Şimdi marine özellikle kentlilerin arasında hasat sebze en popüler yollardan biridir. Bodrum, kiler: Her şeyden önce, dekapaj, sebze fermantasyon ya da emmek, toplu konteyner, ancak gerekli depolama değil sadece gerektirir. Ve herhangi birinde olabilir turşu üç litrelik kavanoz, hatta en küçük daire için bir yer bulmak.
Çeşitli sebze dekapaj için uygundur, ama en popüler salatalık, domates, kabak, kırmızı lahana veya lahana, karnabahar, sarımsak, biber, pancar vardır.
Konserve sebze, hasar görmeden, hastalık, düzenli şekil ve tercihen aynı büyüklükte belirtileri taze olmalıdır. Marinate, sebze her türlü ayırabilirsiniz size keser, salata, veya malzeme gıdaların bazı diğer tür yapabilirsiniz. Tarifler farklı tatlar için, çoktur. Aşağıdaki tarifler zaman test vardır. Pişirmeye çalışın, aniden bir şey senin "imza çanak" hale gelir.
Küçük bir not.
Pişirme işlemi pastörizasyon (gıda ve su ya da turşusu kutular kaynar) gerektiriyorsa, bu tencerenin dibinde bir metal ya da ahşap kafes koymak akılda olmalıdır. Bankaların kasesi taban ile temas halinde olmadığında, gereklidir. Bir çimdik, doğal kumaşları kullanabilirsiniz. Pot su sadece kutuların boynunun altında olmalıdır.
Turşusu hazırlanması için genel kurallar (tarifi herhangi bir girmezse). Tuz, şeker belirli bir miktarda su içinde seyreltilmiştir. Sürekli karıştırarak, yaklaşık 10 dakika boyunca çözüm kaynatın. Süzdükten sonra, sirke, yaklaşık 20 dakika süre ile, yüksek olmayan bir sıcaklıkta 95 dereceden daha C'de ilave edildi ve ısıtıldı.
Kış için havuç ve soğan ile Reçete 1 Turşu Salatalık
4 litrelik teneke ürünlerin tüketimi
Malzemeler: Salatalık - 3 - 4 kg, Havuç ortalama - 4 adet, Ampul ortalama - 4 adet Dill....
Marine için: Su - 2 litre, Şeker - 7 yemek kaşığı tuz - 3 yemek kaşığı sirke% 9 - 180 ml..
Evde yemek.
Salatalık temizlendi ve bir soğuk su içinde 6 saat boyunca bekletilir. Her sterilize kavanozlar koydu: havuç, dörde, soğan, halkalar halinde 2 Şemsiye dereotu kesti.
Yoğun, dik, kavanoz salatalık doldurun. Salatalık ile hazırlanan kavanoz Böylece ters ve önceden sarılmış battaniye soğumaya bırakılır sıcak marine, rulo, dökün.
Salatalık lezzetli ve gevrek elde edilir
Tarif 2 Evde sarımsaklı domates turşusu
Üç litrelik kavanoz ürünlerin tüketimi.
Domates -. Yaklaşık 2 kg Sarımsak - 3-4zubchika
.. - 1, 5 lt, Tuz - 1 çorba kaşığı Şeker - 100 gr,% 9 sirke - 1 çorba kaşığı su: marine için
Hazırlanması.
Domates kaynar su ve pişirme sırasında marine bırakın dökmek, bir kavanoza konur. Tuz ve şeker ihtiva eden bir çözelti kaynamaya kadar ısıtıldı. Süzülmüş domates ile kavanoz su. Sarımsak sürülür veya ezilir ve domates üstüne yerleştirilir.
Hazırlanan domates turşusu kuyusu dökün ve sirke ekleyin. Banka rulo ve liman soğutmak için.
Domates narin, eşsiz lezzet vardır.
Reçete 3 Turşu karnabahar tarifleri
Karnabahar (çiçeklenme) - 900 gr, kırmızı ve yeşil biber - 4 adet, Maydanoz -. 50 gr
. - 1, 8 lt, Tuz - '80, Sirke (özü)% 70 - 2 tatlı kaşığı Su: doldurmak için
Çiçeği içine Lahana yıkama ve bölmek. Tohumların temizlenmesi Peppers, yüzük kesti. İnce kıyılmış maydanoz. Sterilize litrelik kavanoz (2 adet). Sıkı katmanlar yığılmış Ürünler: kırmızı biber, maydanoz, yeşil biber, lahana. Tekrarlayın katmanları.
Dolu kavanozlar kaynar su dökmek, tuz üstüne yerleştirilir (3-4 cm bırakarak boynuna kadar.), Bir kapakla örtün. Yaklaşık 25 dakika pastörize. Sonra 2/3 tatlı kaşığı ekleyin sirke, sıcak su ile tepesinde. Bankalar rulo, çevirme tamamlamayı ve soğumaya bırakın.
Bir Karnabahar isterseniz, bu tarifi tam size göre. Lahana tadı sadece şaşırtıcı.
Kış için yerli hazırlıklarını yaparak, size sağlığına zarar arızaları önlemek ve bazı basit kurallara uymalıdır:
• Hastalığın, çürüme belirtisi ile sadece yüksek kalitede taze hammadde, kullanın. Kullanmadan önce iyice ürünler yıkayın.
• saklama kapları cam olmalıdır dikkatle sterilize. Haşlanmış ve sıcakken kullanılması gerektiğini üzere büküm kapsar.
• yaklaşık 2 mm hava sahasını terk etmeli turşusu ile kavanozları doldurun. Dolgu bankaların yaka ', bu dürüstlük eksikliğine yol açacak. Boşluklar şımarık olacaktır.
Evde turşusu fasulye, yemek tarifleri
Fasulye, protein bakımından çok zengin olmasının yanı sıra, vitamin B, daha C, PP, eser elementler, çeşitli ve iyileşme temizleyici özelliklere sahiptir. Özellikle yararlı kabuğu da taneleri. Ayrıca, fasulye mükemmel bir antimikrobiyal madde ve mesane hastalıkları, çeşitli böbrek hastalıkları yararlıdır.
Salamura yeşil fasulye kilo isteyenler kullanılması tavsiye edilir. Bu süre çok doyurucu ve lezzetli, aynı zamanda, kalori az içerir. Farklı olabilir marine edin.
Yeşil fasulye marine ilk yöntem
Tarifi hazırlanması gerekir için:
- Damarlar serbest 300 g genç fasulye,
- 3 su bardağı su
-% 6 sirke 2 yemek kaşığı,
- Rafine edilmiş bir yağ, 20 ml
- 5 diş. sarımsak,
- Laurel, tuz, kara biber öğütülmüş, tat bal ekleyin.
Herhangi bir derin tankı su bir taşım kaynatın. Bitkisel yağ, bal, sirke, tuz, kara biber, defne dökün. 3 dakika kaynatın. Fasulye ekleyin ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin.
Sonra, alev kapatın ve sarımsak ekleyin. Soğuyunca, 4 saat süre ile buzdolabında çıkarın. Herhangi bir yemek çok lezzetli meze çıkıyor!
İkinci tarifi genç yeşil fasulye marine
İhtiyacınız olacak hazırlamak için:
- Damarlar serbest taze fasulye 500 gram,
-% 6 sirke 2 yemek kaşığı,
- Şeker 2 çay kaşığı,
- 3 diş. sarımsak,
- Saf hale bitkisel yağlar, 50 ml,
- 2 su bardağı su
- 2 çay kaşığı, karabiber
- Hardal, tuz tadı eklenir
Yağ, sirke, hardal, şeker, tuz, karabiber ezilmiş, kaynamış su, sarımsak karıştırın. Bu arada, 20-25 dakika kısık ateşte kaynatın fasulye.
Soğutmalı fasulye kıyılmış ve marine dökün hazır. Biz buzdolabı koymak ve 20 saat boyunca demleyin vermek. Böyle fasulye bir garnitür veya çerez olarak yenebilir.
Yeşil fasulye marine üçüncü yöntem
Hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:
- Yeşil fasulye bakla 2 kg
- 4 diş. sarımsak,
- Karanfil 5 adet,
- 10 bezelye karabiber ezilmiş,
- Defne yaprağı 5 adet,
-% 6 sirke 150 mi
- Şeker 150 g,
- 4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ rafine bitkisel
Fasulye de kuyrukları kesilmiş ve sapları kaldırmak, yıkanır. Orta ateşte 25 dakika kaynatın kaynar su ve bir kase koyun. Bundan sonra, su tahliye edilmesi gerekmektedir. İnce sarımsak doğrayın ve karanfil, defne yaprağı, karabiber ile birlikte ekleyin.
Ayrı, 2 litre su, tuz, şeker, sirke, bitkisel yağ ekleyin. İyice karıştırın ve kaynatın. Ortaya çıkan turşusu fasulye dökün ve serin bir yerde 20 saat bekletin.
Dördüncü yöntem, marine yeşil fasulye tarifi
Hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:
- Yeşil fasulye 2 kg
- Maydanoz, karabiber, defne, tat eklendi
- Şeker 200 g,
-. 4 saat L. tuz
- 100 gr% 6 sirke
Kavanoz Sterilize ve otlar ve baharatlar koyun. Fasulye ayrı 10-15 dakika kaynatın ve sıcak kavanozlara koydu. Bir kapak ile su ve kapak kaynar doldurun. Biz yarım saat demleyin vermek.
Bundan sonra, geri tavaya su dökün. Alternatif şeker, sirke, tuz ekleyin ve kaynatın. Ortaya çıkan turşusu fasulye dökün. Bankalar, roll up üzerinde ve lodge çevirin.
Bu evde turşu fasulye hazırlamak için çok hızlı ve basit bir yol olduğunu. Snacks lezzetli Elde ve neredeyse herhangi bir çanak uygun olan.
Evde turşusu havuç, yemek tarifleri
Havuç en yararlı sebze biridir. O havuçtakinden kadar karoten ihtiva edecektir ürünün dünyada yok! Onda, ancak vitamin büyük miktarda bir grup, vitaminler B, C, D, E, kalsiyum, potasyum, demir, manganez, iyot, uçucu yağlar içerir.
Çiğ daha fazla besin pişmiş havuç içeriğinde uzman olarak çıkıyor. Dahası, çok sonra saklandığı ve antioksidanlar seviyesi azalmaz, daha ziyade yeni kimyasal bileşiklerin sayısı arttı! Bu Batılı uzmanlar tarafından belirtildiği çok nadir ve şaşırtıcı bir gerçektir.
Belki de bu peynir daha fazla havuç yemek ve ısıl işlem görmüş formu değil bu yüzden. Ve tat, örneğin, turşu havuç daha lezzetli sadece bahçeden yırtılmış.
Evde seçenekler bu yararlı marine sebze büyük bir çeşitlilik var. Korece Bu marine havuç ve aperatifler çeşitli.
Korece 1 Reçete salamura havuç
Bunun hazırlanması için aşağıdakilere ihtiyacınız vardır:
- 1 kg, orta havuç,
- 1 adet kuru soğan,
- Sarımsak 4-5 karanfil,
- Zemin kişniş Bir tutam,
- Saf hale bitkisel yağ 100 mi, kokusuzdur
- Tuz,% 6 sirke, şeker, zemin siyah (can kırmızı) tat biber ekleyin
Isıtmalı tavada yağ dökmek. Ben kızarana kadar orta ateşte benim ince doğranmış soğan ve yavru temizlenmelidir. Ardından yay 20 dakika demlenmeye gerekir. Ardından soğan, iyi drenaj, atmak.
Bir kokulu yağ eklenti sarımsak doğranmış. Karışım herhangi bir derin tencereye döküldü. Bu arada, havuç hazırlamak. Özel bir rende üzerinde uzun payet şeklinde ovuşturdu.
Baharat ekleyin, yağ ile bir tencerede havuç dökün. Biraz ellerini püre, ben suyu dışarı durmaya başladı. Yaklaşık 3 saat boyunca standı ver ve Korece turşu havuç yemeye hazır!
Tarif 2 turşusu "Coin" havuç aperatif
İhtiyacınız olacak hazırlamak için:
- 2 kg orta boy havuç,
- Rafine yağ 2 su bardağı,
- 2 su bardağı su,
- Sirke% 6 2 bardak,
- 2 yemek kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı ezilmiş karabiber (kırmızı biber 1 tatlı kaşığı yerini alabilir)
- 5 diş. sarımsak,
- 2 çay kaşığı hardal
Havuç dilimler halinde kesilmiş, temiz ve 3-4 dakika kaynar suda bir kapta karıştırın. Bir kapta yağ, sirke, tuz, karabiber, hardal ve doğranmış sarımsak derin karıştırın.
Havuç ekleyin ve her şeyi karıştırın. 6 saat boyunca serin bir yerde koyun. Havuç yemek hazır!
Reçete turşu havuç "Benim en sevdiğim meze"
Hazırlamak için ihtiyacınız olanlar:
- Havuç 2 kg
- Sıvı yağ 100 mi,
- Soya sosu 120 ml,
- Bal 8 çay kaşığı,
- Elma sirkesi 80 ml,
- Ezilmiş kırmızı biber, tuz tadı eklenir
Çok kaba rende veya ince crumble sopalarla de Havuç ovmak. Bal, tereyağı, elma sirkesi ve sos karışımı. Kırmızı biber, tuz ekleyin ve karıştırın, Elde edilen karışım havuç dökün. Buzdolabında 20 saat üzerine konulan kapak ile kapatılır ve kullanılabilir.
Bu aperatifler çok hızlı ve evde hazırlamak kolaydır. Onlar nefis tadı var ve hemen hemen her et, balık ya da sebze yemekleri için uygundur.
