Kış tarifleri için lahana salata

Kışın vücut normalden daha vitamin ihtiyacı var. Lahana turşusu Bu makalede lahana korunması için yararlı ve lezzetli yemek tarifleri sunan C vitamini açısından zengin olduğu gibi, bu nedenle, kış coleslaw hazırlıklarını yapmak ve daha sık kullanılması tavsiye edilir.

Kış için lahana salata

Malzemeler: lahana 1 baş, temiz su, 100gr.sahara, 20gr.soli 1 litre, uksusa8% 8 -% 0, 3 litre.

Salata kırmızı hem beyaz lahana yapılabilir. Temizlenmesi gerekir lahana ve ince doğrayın başlamak için.

20 dakika boyunca şeker, tuz ve sirke ile kaynatın suyu - marine hazırlayın. Hazırlanan lahana turşusu 5 dakika içinde geçişli. Sonra sıcak baharat ve turşusu Körfezi değişen, kavanozlar katmanları koymak. Bankalar daha sonra sterilize etmek için 30-40 dakika gerekir kapsamaktadır. 90 derece arasındaki bir sıcaklıkta.

Kırmızı lahana salatası tarifi 1.

Malzemeler: Kırmızı lahana - 750g, elma - 120gr, soğan - 10g, turp - 10g,% 9 sirke - 32gr, ayçiçek yağı - 70g, karanfil - 3pc, karabiber bezelye - 3pc, defne yaprağı - 3pc, tarçın, tuz için tat.

Peel ve lahana dilimleyin. Elmalardan serdtsevinku kaldırmak ve küçük dilimler halinde doğrayın. Turp yıkama ve soyma ve ince rendeleyin kök. Soğan polukolechkami doğrayın. Tuzlu suda yarı pişmiş lahana güveç kadar. Ardından soğan, elma, turp ve bitkisel yağ, yanı sıra baharat ve kısık ateşte karıştırın bir taşım kaynatın. Sonra ısı kaldırmak ve sirke ekleyin.

Sıcak salata bankalarda yatıyordu. Bir salata ile Bankalar kapaklarla örtülmüş ve 100 ° gerekli olan en sterilize edilmelidir. Banka 0, sterilize 35 dakika Bank1 l 5 litre - 45 dk. Ardından, sterilizasyon sonrası, bankalar hızla sıvayıp kapağı aşağı koymak. Serin.

Lahana kış 2. Salatası

Malzemeler: lahana - 3kg, havuç-1kg, soğan, 1 kg, biber, 500g, sirke,% 6 ve ayçiçeği yağı, 1, tuz 5 bardak, 1/3 su bardağı şeker, 0, 5 su bardağı 1 fincan.

Sebzeler iyice yıkanır ve temizlenir. Lahana şeritler, havuç oyulmuş - dilimler. biber ve soğan - halkaları.

Turşusu hazırlamak: mix, tuz, şeker, ayçiçek yağı ve sirke. Büyük bir tencerede, sebze yer turşusu ile doldurun, 10 dakika orta ateşte pişirin. Sterilize kavanoz 15 dakika olmalıdır. Sonra onlara sıcak salata ve rulo yatıyordu. Tamamen serin kadar Bankalar kapak indirdi. İhtiyacınız serin bir yerde saklayın.

Tatil için kış lahana yolu 3. Salata tarifi

Vitamin tarifi

Malzemeler: lahana - 5kg, soğan - havuç 1 kg - 1 kg biber - 1kg, şeker - 340gr tuz - 4st.lozhki,% uksus9 - 0, bitkisel yağ 5 litre - 0 5litra.

Hazırlanışı: Bütün sebzeleri, soyma, pirzola yıkayın ve karıştırın. Yağ, tuz, sirke ve şekeri karıştırın. Ortaya çıkan turşusu parçalanmış sebze dökün ve onlara bankalar yerleştirin.

Salata rulo mutlaka plastik kapakları kapatmak için yeterli değildir. Salata serin bir yerde depolamak için tavsiye edilir.

Kış tarifleri için havuç salatası

Yaz ve taze sebze sonbaharında kolayca mağazalarında bulunabilir. Ama bahar ve kış ne olacak? Vitamin ve yararlı elementlerin tam beslenme şımartın vardır. Hiçbir şekilde, kış için hasat sebze birçok tarifleri vardır çünkü.

Kışın basit reçete 1. Havuç salatası

Bu salata için biz gerekir:

Havuç 2 kilogram

Domates 1 kilo

Sarımsak 3-4 diş

1 yemek kaşığı tuz

Sirke 30 mi

2 yemek kaşığı şeker

Ayçiçek yağı rafine 6 yemek kaşığı

Önce salata için hazırlamak gerekir. , Havuç yıkayın, temizleyin ve küçük şeritler veya rendeleyin halinde kesin. Domates (birkaç saniye sıcak suya bunları önceden açılan yapmanın en kolay, bu yüzden cilt ayırmak için çok daha kolay olacaktır) yıkayın ve kabuğu gerekir. Bu domates sonra kıymaya var. Sarımsak temizlenmeli ve chesnokodavku veya ızgara ile itme gerekir. Ayrıca kavanoz küçük hacimli sterilize.

Hazırlık çalışmalarının ardından domates ve sirke ile havuç salatası hazırlanmasına doğrudan gitmek. Önceden hazırlanmış havuç hafifçe 5-10 dakika bitkisel yağ, az miktarda kızartılır. Güzel bir altın rengi oluşumu önce. Ardından domates ve doğranmış sarımsak ekleyin. , Şeker tuz ekleyin. Ayrıca sizin zevkinize biraz baharat eklemek gerekir. Bu karabiber, karanfil, kişniş, ya da başka bir şey olabilir. Elde edilen karışım, gerekli büyüklükte bir pota içine yerleştirilmiş ve yaklaşık yarım saat boyunca düşük ısıda kaynamaya olmalıdır.

Sonra sirke ekleyin.

Pişirme işlemi havuç bitti. Bu önceden hazırlanmış kavanozlarda kırmak için sadece kalır. Bir salata ile açılan banka uzun raf ömrü değil ve birkaç gün sonra kullanılamaz hale gibi küçük kapasiteli kavanoz kullanmak daha uygun olur. Bankalar salata katlandıktan sonra, onlar alınır. Sonra, kavanozu ters çevirin. Bu salata kullanımı çok geniştir. Bu çorbaya ekleyin ve ayrı bir yemek olarak kullanabilirsiniz.

Bu salata hazırlanmasında biberi ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, havuç 1 kg, biber 1 kg, soğan 1 kg, domates 2 kg, rafine bitkisel yağ, 400 ml elma sirkesi, yarım su bardağı şeker, tuz 3 yemek kaşığı 80-100 mililitre alır. Tüm sebzeleri kesip 10-15 dakika orta ateşte küçük şeritler sote olmalıdır salata hazırlamak için.

Sonra baharatları ekleyin ve 5 dakika pişirin başka.

Sonra kavanozlara bitmiş salata toplayın ve bunları yuvarlanıyor. Sebze ile kışın havuç salatası

Havuç salatası diğer sebzeler eklenmesiyle hazırlanabilir.

Örneğin, mükemmel havuç patlıcan, lahana, kabak ve diğer sebzeler ile birlikte. Baharat ve ısıl işlem süresi ile deneyin. Kışın salata geniş bir yelpazede hazırlayın ve sonra da sıkılmış olmayacak.

Patlıcan kış tarifleri için sebze ile doldurulmuş

Birçok kişi patlıcan bir diyet elyaf olduğunu biliyoruz. Onlar birçok vejetaryen yemek tarifleri gelir. Patlıcan havyar ve modern bir pizza bunun kanıtıdır. Patlıcan yemekleri ile diyet tüketmeden kilo büyük olabilir.

Kış için sebze ile doldurulmuş lezzetli patlıcan için birçok tarifleri vardır. Biz sık sık bir araya yollarını açıklar.

Sarımsak ile sebze ile doldurulmuş Tarif 1. Kış salatası Patlıcan

Yaklaşık 10 cm patlıcan - küçük değil, uzun almak daha hazırlamak için.

5 kg gereklidir:

• İki büyük havuç,
• İki biber,
• sarımsak 12 karanfil,
Dereotu bir grup, •
• maydanoz ve kereviz yarım demet.

Baharat geri kalanı - fesleğen ve nane yalnız tat eklemek, ancak sadece kuru otlar almalıdır.

Nasıl pişirmek için:

Kış dolması patlıcan hazırlıkları sürecine alınıyor.

İlk olarak, iyi yıkama patlıcan ihtiyacımız sonra kesim yapmak ve doldurma için bir boşluk elde etmek patlıcan hamuru kısmını çıkarmak için hafifçe kolunu kaldırın. Bu çeşitli şekillerde yapılır.

Bazı devre, ancak sonuna kadar patlıcan kesilmiş ve her iki taraftan hamuru çıkarmak tercih ederim. Ama asıl şey, meyve bütünlüğü korur ve iki parçaya bölünmüş olmamasıdır.

Kış ile doldurulmuş patlıcan yumuşak ve acı olmadan olmalıdır. Bunu yapmak için, beş dakika tuzlu suda patlıcan blanch hazırlanmış olmalıdır.

Sonra, bir oluklu kaşıkla pişmiş patlıcan çıkar ve masaya koydu. Biz üst kurulu ve su bardağı yükü yerleştirin. Bu durumda, fazla sıvı gösterilir. Biz iki saat ağırlığı altında sebze saklıdır. Bu zamanda, dolum hazırlanır.

Bir kaba rende üzerinde Havuç maden, temiz ve ovun. Ince soğan doğrayın ve havuçları ekleyin bu izlemektedir. , Sarımsak doğranmış otlar ekleyin yumuşayana kadar pişirin. Pişmiş kıyma baharatlı yiyecek sevenler için, sıcak biber biber ekleyebilirsiniz.

Patlıcan kesilmiş preslenmiş ve pişmiş et ortasını doldurun. Bankalarda yığılmış, et kalıntıları doldurun. On-litre kavanoz, sirke 80 gram ekleyin.

Tüm işlemlerden sonra posterilizovat bankalar olmak. Kış için kapağı Roll up kilitlemenin kalitesini kontrol, sıcak bir battaniye gizlemek ve bir gün için ayrılmak için kavanozu açın. Bitirdi parça karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.

Domates Tarif 2. Doldurulmuş patlıcan

Aynı prensip tarafından hazırlanmıştır. Etin hazırlanması değişiklikler. Bu tarifte, sirke ilave etmeyiniz.

Nasıl pişirmek için:

Bu rendelenmiş kabuğu soyulmuş cilt de olgun domates ovmak gerekir. Havuç haşlanmış havuç, domates ortaya çıkan, yeşillikleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin bir tencerede yumuşak olduktan sonra.

, Kavanozlara koymak kıyma ile dilimlenmiş patlıcan, domates doldurun etli kalıntıları üstüne dökün ve sterilizasyon koydu. 40 dakika sterilize edin.

Açmak ve sarın, sızıntılara karşı kontrol kış için kapağı yukarı döndürün. Bir gün depolama için serin ve karanlık bir yerde koymak.