Bir şekilde ogurtsov- tuzlama raf ömrünü ve kış bu lezzetli sebze regale fırsatı uzatmak için. Tabii ki, taze salatalık, onlar yerine değil, ama turşu sayesinde mutfak kreasyonlar çeşitli hazırlanabilir: salatalar, mezeler, çorbalar, ve tuzlu su fantastik bir çıtır bisküvi vardı.
Orada turşu hazırlama birçok türü vardır ve her kadının kendi vardır, ama belki daha da ilginç, bazı yeni olan tarifleri yaptığı stok doldurmak asla acıyor.
Votka ile Reçete 1 Tuzlu gevrek salatalık
Malzemeler:
Salatalık 2 kg •
• kiraz yaprakları ve turp
• şemsiye dereotu
• votka 50 gram
• tuz 0,75 gram
• Su yarım litre
, Salatalık hazırlayın yıkayın ve su, tamamen su ile kaplı ile kaplayın. Ayrı kiraz, turp, dereotu yaprakları yıkayın. 1 saat delip ve temiz kavanozlara koymak için her sebze bıçağı ile ilgili salatalık kalıcı yaprakların alt koyarak ve nihayet salatalık döşeme sonra.
Şemsiye ve yaprakları tadı var miktarda almak. Cins tuzlu su (suyun litresi başına 50 g) ve vodku- 2 çorba kaşığı ekleyerek, salatalık ile doldurun.
Naylon örtü altında kapatın ve kışın soğuk bir yerde gönderin. Teşekkür çıtır salatalık votka almak ve özel bir tadı var.
Horseradish ile Tarif 2 Turşu
Malzemeler:
• salatalık, 3 kg
• frenk üzümü, ceviz, kiraz (yaprak)
• Sarımsak
• yaban turpu kökü
• Su
Kaya tuzu 150 gram •
• Bir kaç bezelye karabiber
Tüm malzemeyi salatalık, bir kase yatıyordu, soğuk suda durmak biber (yaklaşık 10 bezelye) ekleyin, suda tuz çözülür ve tüm malzemeyi kapsayan dökün, iyice yıkanmış vardır.
Kapak ve birkaç gün bekletin. Onlar dolaşmaya başladığınızda, kaynamaya ayrı bir kapta tuzlu drenaj ve bir kavanoza salatalık kadar eklemek gerekir.
Dikkatle tuzlu ve yakın urganlar kapaklarını dökün. Bankalar sıcak havlu gizlemek ve bir kaç gün bekletin.
Sarımsak ve biber 3 Turşu tarifi
Malzemeler:
• salatalık, 3 kg
• kuş üzümü, kiraz yaprakları
• Tarhun, karabiber (bezelye)
• Sarımsak
• sıcak biber
• Tuz 150g
• Su
Salatalık, sarımsak ve yaprakları benim hazırlanmış ve bankalara dağıtıldı. Su tuz ekleyin, kaynatın.
Kapağın (kaproik), kapak ve rezerv ile kaplayın, salatalık ile kavanozları doldurun. Tam ostynet- kış için mahzende ya da buzdolabında koymak. Yaklaşık bir ay iki turşu deneyebilirsiniz.
Kış tarifleri korunmasında çıtır salatalık nasıl yapılır
Sirke kullanılan salatalık korunması için, aspirin koymak, ancak bu durumda, daha az tuz dekapaj sırasında daha eklenir. Bankalar, demir kapağı rulo ve sterilize etmek emin olun.
Salatalık bütün olarak konserve ve dilimler, şeritler halinde kesilmiş ve böylece. D. temenni baharat çeşitli.
Horseradish ile Reçete 1 Çıtır salatalık
Tercihen küçük, benim bir salatalık alın ve soğuk su ile doldurun. 1 saat Held. Sarımsak, turp sapları, üzümü yaprağı, acı biber: Şu anda, baharat hazırlamak. Bütün bu sterillizovanye bankalarda yatıyordu.
Bu arada, tuzlu su hazırlayın: Su bir kaba dökülür, tuz ekleyin (. Litre olarak - 2 yemek kaşığı) şeker, defne yaprağı ve biber (. 1. litre - 1 yemek kaşığı L.), İsteğe Bağlı tane hardal ekleyin.
Tuzlu hazırlanırken, suya önceden hazırlanmış salatalık kaynar dökün ve demir kapaklı kapak iki prosedürü yürütmek.
Tuzlu su hazırlandığında, salatalık dökmek sirke esans PO2 ch ekleyin. L. ve rulolar kapakları sterilize. Bankalar üzerinde dönüş dikiş ve bir süre bu yüzden koymak sonra, daha sonra depolama kış kaldırın.
Hardal sos kış için Reçete 2 salatalık
Salatalık 2 kg •
1 çay kaşığı hardal tozu l •.
• karabiber (zemin ve bezelye)
• Şeker Madde 0.5.
• Sarımsak
• 3 yemek kaşığı. çay kaşığı tuz
• bitkisel yağ 0.5 Madde
• Sirke Madde 0.5.
Nasıl yapmak için:
Salatalık dört parçaya kesilir, yıkanır, büyük meyve, sonra başka bir yarım kesti. Tüm malzemeler ekleme karıştırın ve bir suyu oluşturmak için, birkaç saat bekletin.
Küçük bankalar, kapaktaki salatalık düzenleyin ve yaklaşık 20-25 dakika sterellizovat ve kış için sıvamış olabilir.
Meşe yaprakları ile Reçete 3 Çıtır salatalık
1.5 litrelik kavanoz üzerinde:
• salatalık (kornişon)
• kiraz yaprağı
• siyah frenk üzümü yaprakları
• meşe yaprağı
• turp (kök, gövde veya yaprak)
• Maydanoz
• 40 g tuz
• 40 g şeker
• Sirke 40g
• Dill
• Sarımsak
Nasıl pişirmek için:
Kapakları prosterellizovat ile kutuları, salatalık yaklaşık bir saat soğuk suda durmak (abartmak kalkmayın). Yeşiller kavanoz koymak, yıkayın. Sıkıca salatalık paketi.
Biraz su kaynatın ve salatalık 10-15 mn ile kavanozları dökün. Sonra süzün ve 2 kez tekrarlayın. Son salatalık doldurmadan önce şeker, tuz ve sirke ekleyin.
Bankalar rulo, flip, ve sıcak tutmak için bir havlu ile kapatın. Koruma 1-2 gün kış için saklama yeri gönderebilirsiniz sonra bir mahzen veya buzdolabı ise, bu daha iyidir.
Bir kaç ay bekleyin ve kullanılabilir. Çünkü meşe yaprakları, gevrek salatalık özelliklerini kazanır.
Ketçap ve hardal ile Reçete 4 Turşu salatalık
• salatalık 1 kg
• Horseradish (root)
• kuş üzümü 5 adet bırakır.
• defne yaprağı
• yenibahar
• poroshok- hardal 1 çay kaşığı
• ketçap chili (acılı) 100 gr
• Tuz Madde 0.5.
• Şeker Madde 0.5.
• Sirke Madde 0.5.
• 3 çorba kaşığı su ile ilgili.
Nasıl yapmak için:
Net sterillizovanye bankalar baharat, otlar, hardal tozu ayrıştırmak. Sonraki yoğun yayıldı salatalık (tercihen küçük). Kaynar suda biraz soğutulmuş tuz, şeker, biber ketçap ve sirke koyun.
, Marine kaynatın salatalık üzerine dökün ve yaklaşık 10 dakika ve kapakları deneyebileceğiniz birkaç gün sonra Roll up için bir kaynar suda sterilize.
Yenibahar ile Reçete 5 Lezzetli salatalık
• salatalık 1,5 kg
2 yemek kaşığı tuz •. l.
• karaturp
• Sarımsak
• Dereotu (şemsiye veya tohumları)
Üzüm, kiraz ve kuş üzümü • Yaprakları
• yenibahar
• Su
• Sirke Madde 0.5.
Nasıl pişirmek için:
Tüm salatalık ve iyice hazırlanmış bir kavanoz koymak, yıkanıp bırakır. Bu arada, aynı zamanda, beğeninize baharat bir dizi pick up tuz ve sirke miktarını düzenler. Su kaynatın kavanozlara dökün ve 10 dakika sonra dışarı dökün.
Bundan sonra, işlem 2 kere tekrar edilmelidir. Son kez biz tuz, şeker, sirke, sarımsak ve karabiber ekleyin. Kaynar suyla doldurun sıvayıp ve sıcak tutmak için havlu ile örtün.
Biz tamamen soğuyana kadar bekleyin ve serin bir yerde gönderin. Bir ay sonra, kullanıma hazır salatalık.
Yararları ve konserve salatalık zararları
Büyük bir miktarda salatalık içinde ihtiva selüloz nedeniyle, vücut sindirim sisteminin düzgün çalışması için yeterli besin katkı alır.
Bunların yanı sıra, orada olumlu insan vücudu etkileyen birçok vitamin vardır ve ürünün kalori içeriği çok düşüktür.
Iyi nitelikleri yanında, koruma kötü tarafı var.
Örneğin sirke için, ana bileşenlerinden biri ülser ve gastrit kontrendikedir. Ayrıca, tuz büyük miktarlarda büyük miktarlarda bu ürünleri kullanmak tavsiye edilmez, aşırı şişlik ve kilolu insanlara yol açar, vücutta sıvıyı korur.
Her durumda, turşu - herhangi bir tabloda büyük bir ek ve norm aşmadan bunları kullanmak ve anksiyete yer değilse.
Pancar turşusu tarifi
Reçete pancar turşusu, bazı çok yönlülük vardır. Bu meze salata sonbahar veya kış veya yaz Ekle friedge veya soğuk çorbaya ekleyin kış için hazırlanabilir.
Turşu pancar lezzetli kılan bir tatlı ve ekşi bir tadı vardır. Onun "store" seçenekleri üzerinde en önemli avantajı - Eğer pancar yapılır tam olarak biliyorum.
Yani, daha bu evde kış için bir aperatif yemek için ne kadar bize bildirin.
Tarifi için pancar turşusu için Malzemeler:
1. Pancar, en iyisi, küçük veya orta ölçekli
Litre kavanoz başına 2. Karabiber, 5
3 defne o litre başına 2 adet için yeterli olacaktır, yaprakları
4. Stud, litre kavanoz başına 5.
Turşusu için ihtiyacınız olacak:
1. 2 su bardağı su
2. 1, 5 yemek kaşığı şeker
Tuz 3. 0, 5 yemek kaşığı
4. 0, 5 su bardağı iyi zaman% 6 sirke sirke.
Hazırlık Ders:
Eğer pancar turşu için gidiyoruz 1. Bankalar, iyice pastörize, yıkanır ve kurutulur edilmelidir.
Bankanın alt kısmında 2. yenibahar biber, defne yaprağı ve karanfil konulmalıdır.
3. Bu tarifi ana madde gel - pancar. Pancar yıkama ve pişene kadar kaynatın gerekir, ve gerekirse, cilt ve kesimden temizleyin.
4. Tüm banka pancar doldurmalıdır.
5. Bu nedenle, marine yemek yanı sıra, daha önce pişirilmiş maddeler eklemek için gereklidir. Yukarıda da belirtildiği gibi, su 1 çorba kaşığı şeker 5, 0, tuz 5 yemek kaşığı sirke ve 0, 5 bardak ekleyin, pota su dökün. Tüm turşusu kaynatın.
6. Üst bankalara kadar olmalıdır marine dökün, marine kuralları gereği haşlanmış pancar turşusu dökün.
Pancar ile 7. Bankalar su tencereye konulmalıdır, su 2/3 kavanoz kapağı gerektiği unutulmamalıdır. Su kaynama noktasına getirilmesi gerektiğini ve daha sonra su 5-7 dakika kaynatın gerekir.
Bir kapak ve sonra pastörize, spin dikiş makinesi ile 8. Kapağı. Eğer her şeyi yaptık olup olmadığını kontrol edin.
9. Sonra, bankalar havlu veya battaniye ve bunların kapağına koymak, kapakları indirdi. Böyle bir durumda, tüm bankalar hareketsiz gece ayakta durmak zorunda.
Pancar kış için çok yararlı turşu, yani gidip borş içinde pancar ve yaz friedge. Sadece hazırlık, bir gün sonra, zaten masaya harika bir meze var.
Bu meze gibi haşlanmış sebzeler ile patates veya et gibi çeşitli yemekler ile servis edilebilir. Tüm kış almak için küçük bir çalışma değer, sonbahar ve ilkbahar pancar turşusu gibi lezzetli bir sos ile mükemmel aşçı borş vardır.
Şeker pancarı tüm tat turşusu bağlıdır, bu yüzden turşusu için baharat kendiniz seçebilirsiniz. Ve böyle bir zor durumda, sen zencefil ekleyebilirsiniz, bu pancar baharat verecektir. Evet, ve zencefil parlak bir renk değil, aynı zamanda harika bir tat değil sadece olur.
Zencefil bir ürünüdür çünkü Ama sadece zencefil marine katmayan "amatör". Turşusu, sen turşu soğan ekleyin Ayrıca, eğer - pişman olmayacaksınız. Gıda rengi, iyi bir ruh hali veriyor, ama aynı zamanda iyi ve iştah bir sadece unutmayın.
