|
Bugün, istiridye mantar çok güzel bütün bir yıl boyunca herhangi bir süpermarket ya da bakkal, satın alınabilir, fiyatı nispeten düşüktür. İstiridye mantarı birçok yemekler için uygundur, onlar ızgara çok lezzetli, patates ile pişmiş, genellikle pizza ya da kek, salata eklenir. Bu marine istiridye mantar dikkat edilmelidir. Mutlaka yazın veya sonbaharda bunları marine değil ne kalan mantar ve raflar kiler ve buzdolabı bankalar puan.
Turşu istiridye mantar hızla ve kolayca evde pişirilir. Kış için bir kaç yemek tarifleri erişte ve mantar düşünün.
İstiridye mantar marine şehriye
İlk tarifi için ürünler aşağıdaki:
- İstiridye - 1 kg;
- Tuz ve şeker - 3 çay kaşığı;
- Yenibahar ve karabiber;
- Su - 1, 5 litre;
- Defne yaprağı;
- Elma sirkesi - 0, 1 litre;
- Bitkisel yağ - 0, 1 litre.
Onlar oldukça zor olduğu gibi Mantar, kök kesmek, yıkanır. Tava katlayın, su dökün. 5 er dakika pişirin kaynattıktan sonra, bir kevgir mantar eğin ve ayrı bir kapta suyu boşaltın. Mantarlar, daha sonra soğumaya bırakıldı, küçük parçalar halinde kesilmiş.
Su, tuz, şeker, yağ, sirke, defne yaprağı ve biber iki tür ekleyin. Biz istiridye mantar geri atmak ve (kaynatın sonra) 20 dakika pişirin, soba koymak. Mantar serin olduğunda, soğuk bunları kaldırmak ve ertesi sabah masaya getirebilir.
Evde kış için turşusu istiridye mantar
Aşağıdaki tarifi, uzun süreli depolama için tasarlanmıştır.
Yani, gerekli malzemeler:
- İstiridye mantar - 1 kg;
- Sarımsak - 2 diş;
- Su - 0 6 L;
- Tuz - 2 yemek kaşığı;
- Damıtılmış defne - 2 adet;
- Karanfil - 5 adet;
- Şeker - 1 yemek kaşığı;
- Sirke - 3 yemek kaşığı;
- Dereotu (kuru sapları ve tohumları);
- Karabiber - 5 adet.
Gerisini biz dışarı atmak, kapağı ayırın. Büyük mantar Kes, küçük bozulmadan bırakılabilir. Mantarlar 25 dakika pişirin (su kaynar sonra dökün) sirke dışında kalan malzemeyi ekleyin, suyla doldurun.
Köpük oluşmuş ise, dikkatli bir oluklu kaşıkla çıkarın. Sterilize kavanozlar sıcak mantar ayrıştırmak yılında sebze (isteğe bağlı) petrol ve rulo bir çorba kaşığı ekleyin.
Ne kadar hızlı istiridye mantar turşu
Hızlı bir şekilde hazırlamak lezzetli turşu vёshenok başka tarifi.
Onun için, size ihtiyacınız olacak:
- Yarım kilo vёshenok,
- Bitkisel yağ 50 gram,
- Sirke bir çorba kaşığı,
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 karanfil, tomurcuk
- Bay yaprakları,
- 1/2 limon suyu
- 5 diş sarmısak,
- Biber,
- Soğan,
- Bir bardak su.
Su tuz, yağ, biber, defne yaprağı, karanfil, sarımsak (basın geçmesine), sirke, limon suyu ile karıştırılır. Yaklaşık 15 dakika boyunca kaynatılır marine, daha sonra filtre edilir ve mantar ekleyin.
10 dakika kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Soğan yarım halkalar halinde kesilmiş ve bir kaç saat düzgün Marine için, mantar ile karıştırın bırakın.
Tarif lezzetli Marine istiridye mantar
Ve burada başka ilginç reçetedir.
Bunu yapmak için, aşağıdaki maddeler gereklidir:
- İstiridye mantarı - 1/2 kg;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- Yenibahar - 5 bezelye;
- Su - 1 fincan;
- Sarımsak - 2 diş;
- Tuz - 1 tatlı kaşığı;
- Dill - 15 gr;
- Sirke - 2 yemek kaşığı;
- Defne biber - 2 adet;
- Karabiber - 15 adet.
Mantar, çıkarılabilir kapağı, uzunlamasına büyük bir kesim yıkanır. Pişirme mantar yaymak, tereyağı ile folyo ve yağ ile kaplıydı, 40 dakika (220 derece sıcaklık) için fırında koyun, mantar boyutu azaltılması gerekir.
Defne yaprağı ve biber iki çeşit su kaynatın. Sonra tuz, sirke, sarımsak ve dereotu doğranmış ekleyin biraz serin. Suda dereotu ve yerin (diş kolaylık sağlamak için kravat) kaynaklanıyor.
Biz o zaman bir kavanoza şeyi vardiya ve kapak ile kapatın, karıştırın, sıcak marine mantar kaydırır. Buzdolabında saklayın.
Turşu istiridye mantar çok lezzetli, hızlı bir şekilde evde pişirilir. Onlar herhangi bir yemek için harika bir aperatif veya ek yemek ya da sadece kış için hazırlamak olacaktır.
|
