Lent, yemek tarifleri sırasında etsiz yemekler tatil

Ben etsiz yemek adamak istiyorum Bu mutfak makale Oruç sırasında festival yemekleri tarifleri. Müjde olarak Ortodoks Hıristiyanlar ve Palm Sunday böyle önemli tatilinden sonra yazı olsun.

Bu tatil sırasında kilise balık, balık yumurta ve deniz ürünleri yemek yemek için izin verilir. Sadece orada değil balık yemekleri için yemek tarifleri bu tatil varlığının yüzyıllar boyunca ortaya çıktı.

Kulak, dolma balık, pişmiş, kızarmış, turşu, tuzlu, jöle, hamburger ve balık yumurtası, bir deniz ürünleri ile salata çeşitleri ve hepsi bu değil. Ama herhangi bir dini tatil yapmaz onsuz geleneksel Ortodoks mutfağı, başlamak istiyorum.

Bayram sofrası için hazırlanmış olabilir çok lezzetli etsiz yemekler Lent mi.

Kutia

Kuru meyve yıkama ve kesti. 10-13 dakika kaynar suda içine indirin, sonra gaza koymak ve 10 dakika kaynatın. Ayrı, kuru üzüm üzerine kaynar su dökün. Şekil yıkama, su ile kapağı, tuz ekleyin ve 20 dakika pişirin. Pişmiş pirinç çalkalayın ile vanilya, tarçın, tereyağı, bal, üzüm, kurutulmuş meyve kompostosu ekleyin. Tüm karıştırılmış ve gece boyunca buzdolabında bekletildi. Şekerlenmiş meyve, fındık ile güzel bir salata kase ve garnitür vitese ve hizmet kutyu hazır.

Sebze için yemekler gerektirir:

Pirinç 230 gram; 14 adet kuru erik kuru kayısı 11 adet çekirdeksiz; Üzüm 90 g; 8 g vanilya; Bal 60 g; Bitkisel yağ 45 g; Tarçın 16 g; Su 450 mi; fındık; meyve şekerlemesi; bir tuzu.

Mersin balığı ve havyar ile Canape

Çavdar ekmeği küçük kareler halinde kesilir ve fırında ya da tost kuru. Serin, ahbap somon havyarı yayılması, salatalık bir dilim koydu. Stellate mersin balığı sonraki parçası. Oruç sırasında ve yeşillik dal ile süsleyin yenebilir.

Bu tarif için gerekenler:

Çavdar ekmeği 5 dilim; 90g Sibirya somon havyarı; 120 gr Yıldızsı mersin balığı füme; 1 salatalık, yeşillik 4 dal.

Şenlikli salata goldfish

Uskumru kabuğu ve küçük parçalar halinde kesilmiş. Küçük küpler halinde kesilmiş patates, kaynatın. Dilimlenmiş elma ve limon suyu ile serpin. Çin lahanası bir tabak yatıyordu yaprak, onlar elma, lahana turşusu ve patates. Tüm petrol ve koyun uskumru dökün. Üstte yeşillik dal ile süsleyin ve Oruç sırasında yenebilir.

Yemekler için gerekir:

500 gr uskumru (ideal soğuk sigara); 250 g ekşi lahana turşusu; 2 elma; 3 patates; Çin lahanası yaprakları 200 g; Yeşiller; Bitkisel yağ 40 g; limon; bir tuzu.

Yalın kulak incelik

Balık önemsememek temiz, iyi durulayın ve önceden hazırlanmış baharatlı et suyu ekleyin. Serin, süzün. Balık yıkanmış ve bölümler halinde kesilir. Yapılması kadar pişirin, hazırlanan suyu indirin ve kaynamaya bırakılır. Pişmiş balık, balık suyu dökün, porsiyon fincan ayrıştırmak limon ve otlar dilimleri ekleyin. Büyük tadı şampanya 1 su bardağı pişirme sonuna eklenen verir.

Reçete Gerekli:

Mersin balığı 1 kg; Küçük balık 700-750 gr; pırasa; maydanoz kökü ve kereviz; 2 yaprak lavrushki; 2 soğan; 7 karabiber; ½ limon; tuz

Tatil sazan beyaz şarap sebze Komposto

Sebzeler, şeritler halinde kesilmiş ve hafifçe bitkisel yağ değil podrumyanivaya kızartın. Tuz ve karabiber ekleyin, kuru şarap ekleyin porsiyonlarda balık kesti. Kısık ateşte 35-40 dakika kaynatın ve kaynamaya bir yazma. Sebzeli sazan bitirdi parçalar güzel bir yemeğin üzerine koymak ve Oruç sırasında yiyebilirsiniz. Tereyağında kızartılmış croutons ile servis edilir.

Yemekler için gerekir:

2 orta boy taze sazan; 1 soğan; 130 gr alabaşlar; 1 havuç; Beyaz şarap 380 gr; kereviz ve maydanoz; karabiber, tuz.

Meyve şenlikli tatlı

Elma üst 1/3, kesilmiş çekirdek temizleyin. Boşluk kızılcık doldurmak için. Kaynatın, su, şeker ve bal ısıtın. Şurup elde kızılcık dökün. Şurubu ile her 10 dakikada kötek, 45-50 dakika pişirin. Vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Tarifi içerir:

6 elma; 220 gr kızılcık; Şeker 130 g; Bal 65 g; 300 ml su.

İşte Lent ailelerin çok memnun etti tatil tablo için yemek tarifleri etsiz yemekler sadece küçük bir bölümü vardır, umarım, senin gibi çok.

Lent 2014 Kutsal Hafta net bir hafta kutsal günler

Ctrastnaya Haftası Ya da denir - Paskalya öncesi hafta   - 2014 yılında 14 Nisan başlar.

Bu Ortodoks Hıristiyanlar tüm insanlığın kurtuluşu için çarmıhta un kabul İsa Mesih'in anmak Paskalya, önceki son hafta.

Net Hafta gelenek ve özelikleri

Tüm inananlar bedensel ve ruhsal saflığa, böylece farklı bir şekilde Oruç Kutsal Hafta gözlemlemek Bu hafta Saf Hafta denir. Kutsal Hafta adanmışlar inanç insanlar yedi gün sıkı ılımlılık ve ateşli dua vardır.

Üzüntü ve kilise tutulan vaftiz ve düğün anmak Saviour keder bu yedi gün boyunca, değil kutsal günler kutladı. Saf haftanın yedi günü her biri, kendi özelliği ve önemi vardır kutsal bir gün olarak kabul edilir.

Kutsal Günler, Büyük Pazartesi

Hafta, Büyük Pazartesi ile başlayan Büyük Paskalya kutlamaları için hazırlıklar başlangıcıdır. Paskalya sonra aşağıdaki hafta Bright evleri ve hasat yem temizlik ile ilişkili olarak eski geleneğe göre, bu gün, Clean Pazartesi denir çalışmak için gerek yoktu.

Büyük Pazartesi en ağır yazı başlıyor - sadece ekmek, meyve ve sebze ve gıda manastır kararname reçete yoksunluk ile yiyebilirsiniz.

Büyük Salı

Kutsal Hafta ikinci gününde - Büyük Salı kilisede sadık ve sadakatsiz köle, yetenekleri ve son kıyamet, on bakireler benzetmeyi okudum.

Keten ve kenevir "süt kesiti" ve sulanan kendi hayvancılık tohumlarının yapılan bu günde Rus köylülere Antik çağda, bu hastalıktan onları korumak söyledi. The Rite sadece kadınlar için izin verilmektedir. Gıda Büyük Salı günü yağ olmadan çiğ yemek yiyebilirim.

Büyük Çarşamba

Büyük Çarşamba, iki farklı yaşam yolları bir karşılaştırma - Magdalene fahişe günahlarından tövbe ve Rabbinin kurtuluşunu kabul ve Yahuda Mesih'in hain ve manevi ölümü aldı.

İyi Çarşamba günü köyde ravines kar toplanmaya başladı. Onun erime suyu tuzlu ve bu tören hastalıklar ve hastalıklardan çiftlik korumak için bir yıl olacağını inanarak, ona hayvanları ıslatılmış sonra. Işlenmemiş gıda yağ olmadan - bu ortamda yiyecek kıt oldu.

Kutsal Perşembe

Kutsal Perşembe hala halk Maundy Perşembe denir. Bu günde, eski gümrük nehir, göl veya banyo şafak yüzmeye önce temizlenmelidir göre, evde temizlik ve tüm keten perestirat yapmak. Geleneksel Kutsal Perşembe tablo ekmek ve kutsal tuz alınır.

Şenlikli bir akşam yemeği için kesilen sığır, boyalı yumurta - Bu gün Paskalya için hazırlık başladı. Maundy Perşembe günü kilisede Last Supper, Gethsemane Bahçesi ve Yahuda'nın ihaneti ile okunan İsa, dua, ayaklarının yıkanması hatırlar.

Müminler bu mutluluk ve refah evine getiren antik inançlarına göre, ev kilisede mum yaktı taşımaya çalıştı.

Paskalyadan önceki Cuma

Gün İsa bir kurban getirerek, çarmıhta acı içinde ölürken Good Friday özellikle inananlar tarafından saygı. Bu nedenle, kiliselerde bu gün değil, ayin hakları saklıdır. Kutsal Cuma Vespers Mesih'in defin adamıştır.

Cuma günü, kadın kek ve Paskalya pişmiş ve geleneksel yoksullara yiyecek verilir. O gün müminler Holy Shroud çıkarılması, Kurtarıcı kefaret fedakarlık sembolü olarak kabul kadar gıdalardan kaçınmak karar verdi.

Kutsal Cumartesi

Müminler için büyük Sabbath Günü Büyük razgovleniya Paskalya Paskalya kek aydınlatma ve gıda ile işaretlenir. Tatil - Kilise rahipleri ışık koyu giysiler var sırasında Aziz Basil Büyük, sabah ayin alır.

Kutsal Cumartesi günü, insanlar her şeyi bitirmek ve kötülüklerden kurtuluş ve yeni, parlak bir yaşamın başlangıcı sembolize Büyük Paskalya tatili, bir toplantı için kilisede akşam servisine gelmeye çalıştı.