Birçok kişi patlıcan bir diyet elyaf olduğunu biliyoruz. Onlar birçok vejetaryen yemek tarifleri gelir. Patlıcan havyar ve modern bir pizza bunun kanıtıdır. Patlıcan yemekleri ile diyet tüketmeden kilo büyük olabilir.
Kış için sebze ile doldurulmuş lezzetli patlıcan için birçok tarifleri vardır. Biz sık sık bir araya yollarını açıklar.
Sarımsak ile sebze ile doldurulmuş Tarif 1. Kış salatası Patlıcan
Yaklaşık 10 cm patlıcan - küçük değil, uzun almak daha hazırlamak için.
5 kg gereklidir:
• İki büyük havuç,
• İki biber,
• sarımsak 12 karanfil,
Dereotu bir grup, •
• maydanoz ve kereviz yarım demet.
Baharat geri kalanı - fesleğen ve nane yalnız tat eklemek, ancak sadece kuru otlar almalıdır.
Nasıl pişirmek için:
Kış dolması patlıcan hazırlıkları sürecine alınıyor.
İlk olarak, iyi yıkama patlıcan ihtiyacımız sonra kesim yapmak ve doldurma için bir boşluk elde etmek patlıcan hamuru kısmını çıkarmak için hafifçe kolunu kaldırın. Bu çeşitli şekillerde yapılır.
Bazı devre, ancak sonuna kadar patlıcan kesilmiş ve her iki taraftan hamuru çıkarmak tercih ederim. Ama asıl şey, meyve bütünlüğü korur ve iki parçaya bölünmüş olmamasıdır.
Kış ile doldurulmuş patlıcan yumuşak ve acı olmadan olmalıdır. Bunu yapmak için, beş dakika tuzlu suda patlıcan blanch hazırlanmış olmalıdır.
Sonra, bir oluklu kaşıkla pişmiş patlıcan çıkar ve masaya koydu. Biz üst kurulu ve su bardağı yükü yerleştirin. Bu durumda, fazla sıvı gösterilir. Biz iki saat ağırlığı altında sebze saklıdır. Bu zamanda, dolum hazırlanır.
Bir kaba rende üzerinde Havuç maden, temiz ve ovun. Ince soğan doğrayın ve havuçları ekleyin bu izlemektedir. , Sarımsak doğranmış otlar ekleyin yumuşayana kadar pişirin. Pişmiş kıyma baharatlı yiyecek sevenler için, sıcak biber biber ekleyebilirsiniz.
Patlıcan kesilmiş preslenmiş ve pişmiş et ortasını doldurun. Bankalarda yığılmış, et kalıntıları doldurun. On-litre kavanoz, sirke 80 gram ekleyin.
Tüm işlemlerden sonra posterilizovat bankalar olmak. Kış için kapağı Roll up kilitlemenin kalitesini kontrol, sıcak bir battaniye gizlemek ve bir gün için ayrılmak için kavanozu açın. Bitirdi parça karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir.
Domates Tarif 2. Doldurulmuş patlıcan
Aynı prensip tarafından hazırlanmıştır. Etin hazırlanması değişiklikler. Bu tarifte, sirke ilave etmeyiniz.
Nasıl pişirmek için:
Bu rendelenmiş kabuğu soyulmuş cilt de olgun domates ovmak gerekir. Havuç haşlanmış havuç, domates ortaya çıkan, yeşillikleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin bir tencerede yumuşak olduktan sonra.
, Kavanozlara koymak kıyma ile dilimlenmiş patlıcan, domates doldurun etli kalıntıları üstüne dökün ve sterilizasyon koydu. 40 dakika sterilize edin.
Açmak ve sarın, sızıntılara karşı kontrol kış için kapağı yukarı döndürün. Bir gün depolama için serin ve karanlık bir yerde koymak.
Kış korunması için hardal yemek tarifleri ile Domates
Domates farklı şekillerde gıda olarak kullanılabilir. Taze vyalyat yeme ve korunmuş onların makarna ve soslar ve tabii hazırlar. Kış hazırlıkları olarak hardal Domates tuzlu tuzlu notlar normal koruma eşsiz aroması ve lezzeti farklıdır. Ben kış için hardal domates sizinle üç tarifleri paylaşacak. Bunu deneyin ve size ve ailenize beğeneceğinizi umuyorum.
Hardal ve sirke ile Reçete 1. turşusu domates
Korunması için gereklidir:
- 2 kg. domates
- 20 mi. sirke
- Baharatlar (Lavrushka, karabiber ve yenibahar)
- Sarımsak 2 başkanları
- Kurutulmuş dereotu ve turp yaprağı
- 2 Keskin perchiny
- 2 litre su
- 40 ° C. şeker
- 50 gram. Kuru hardal
- 60 g. sofra tuzu
Nasıl pişirmek için:
Domates yıkayın iyice taşımak ve biraz kuru bırakın.
Bankalar temiz soda, durulama ve sterilize edin. Zaten kuru baharatlar, turp ve dereotu yaprakları, sarımsak ve sıcak biber de kavanoz yerleştirin. Sıkıca bankalar domates bastırıp sıkıştırmak.
Bir tencerede su dökün ve yüksek ateşte gönderin. O bir raddeye gelince, bir çorba kaşığı tuz ve şeker serpin ve tamamen dökme ürün çözünmesi için 5 dakika kaynatın. Isı ve serin çıkar.
Domates bir kavanoza, kuru hardal serpin tuzlu dökün ve sirke ekleyin. Gazlı bez ile kavanoz örtün ve bir hafta boyunca bekletin. Zamanla, tülbent kaldırmak ve bir ay boyunca serin bir yerde domates kavanoz gönderin.
Serin bir yerde hardal boşlukları domates gibi bankalar yaklaşık 3 ay süreyle saklanabilir olabilir.
Kışın hardal ve biber ile Reçete 2. Konserve domates
Aspirin (hayır sirke) hakkında korunması için gereklidir:
- Su 10 litre
- 250 gr. sofra tuzu
- 500 gr. şeker
- Küçük domates
- Sarımsak 4 başkanları
- 8 Akut perchin
- Dereotu ve turp yaprağı
- Hardal tozu ve 25 gram. 3 litrelik kavanoz
- Aspirin Bir paket
Nasıl pişirmek için:
Soğutmalı kaynamış su olarak, aspirin, şeker ve sofra tuzu ekleyin. Dökme maddeler tamamen çözününceye kadar karıştırılır. Sonra sirke ekleyin ve karıştırın.
Bankalar durulayın ve sterilize, soda ilavesi ile yıkayın. Her kavanoza dereotu ve horseradish yaprakları, sarımsak ve acı biber koyun ve sıkı domates üstüne yattı.
Domates üstünde, hardal tozu dökün ve tuzlu dökün. Kapak kapaklarını önceden sterilize edilir ve 15 dakika süre ile sterilize göndermek.
Zamanla, bankalar kış için rulo ve tamamen soğutmalı kadar baş aşağı bırakın. Kavanoz sıcak havlu gizlemek unutmayın.
3. tarifi sarımsak ve hardal ile domates tuzlu
Korunması için gereklidir:
- 1, domates 5 kg
- 4 diş sarımsak
- Horseradish yaprakları, kuş üzümü ve Lavrushka
- Suyun Bir litre
- 50 gram. sofra tuzu
- 50 gram. şeker
- 50 gram. Kuru hardal
Nasıl pişirmek için:
Bir kap ve kaynatın içine su dökün. Sonra şeker ve masa tuz ekleyin ve şeker ve tuz eriyene kadar birkaç dakika pişirin. Hazır turşusu, ısı ve soğuk kaldırmak.
Önceden sterilize kavanozlar yaprakları, sarımsak ve domates yatıyordu. Domates yetiştirme, soğuk tuzlu su, kapaklı kavanozlara doldurun ve birkaç gün bekletin.
Zamanla, tava ve kaynatın içine kutularından tuzlu boşaltın. Kutular domates, kuru hardal ekleyin ve üstüne kaynar tuzlu su dökün. Kış için bankalar Roll up ve tamamen soğutmalı kadar baş aşağı bırakın.
Salamura domates, sıcak havlu kavanoz gizlemek unutmayın.
Mayonez yemek tarifleri ile kış için patlıcan nasıl yapılır
Yaz - harika bir zaman her şeyi blum ve kokuyor, onun ışınları ile yaz güneşinin okşamalarla ve göze hoş meyve ve sebze bolluğu. Bu dinlenme ve eğlence zamanıdır, ve tabii ki kış için zaman hazırlıkları olduğunu. En lezzetli yaz sebze biri patlıcan, orada yumurta hasat yolları bol ve salata her türlü ile biten
Ama özel bir dikkat, mayonez ile konserve patlıcan vermek isteyen biri var.
Mayonez ile kış için 1. Patlıcan tarifi
Mayonez patlıcan aşağıdaki bileşenler gerektirir hazırlamak için:
- 6kg patlıcan
Soğan -2-2, 5kg
-150-200gr Sarımsak
0, 5 mayonez kg (tercihen% 72 yağ ve kimin seven bazı vardır)
-100gr% 9 sirke
0, bitkisel yağ 5 l (bu kızartma için gerekli olan)
Hidroklorik biber
Nasıl yapmak için:
Onlar olmayan küçük küpler halinde kesilmiş, yıkanır, kurutulur edilmelidir mayonez patlıcan hazırlamak için, katmanlar, yağmurlama ve Tuzları koydu. Daha sonra patlıcan acı kaldırmak için bir kaç saat için dinlenmeye bırakılması gerekir.
Bir sonraki adım, ince yarım halkalar ve yavru halinde kesilmesi gereken bir yay olduğunu. Patlıcan çok küçük porsiyonlarda ve yavru sıkın gerekir.
Ardından sonraki, tatmak için bir bıçak veya chesnokodavke, tuz, karabiber ile doğranmış sarımsak, eklerken, soğan ile karıştırın, patlıcan kızarmış.
Şimdi, sirke ve mayonez ekledikten sonra, 0, 5l bankalar yaymak ve kapakların altında dip kış ve set rulo, 20 dakika sterilize, ve sonra serin bir yerde soğumasını aktarabilirsiniz gerektiğinde.
Patlıcan havyarı ve erik ile Reçete 2. Sebze
Ben sebze havyar ve erik ile bu konserve patlıcan nedeniyle dikkat etmek istiyorum kış için tek boşluk vardır.
Sebze havyar ve erik aşağıdaki maddeleri gerek ile patlıcan hazırlamak için:
-7-8sht. patlıcan
Domates 1, 5 kg
-300gr Mavi erik
-500gr Elmalar
-300gr Bulgar biber
-700gr Havuç
-4 Yemek kaşığı salça
-4st.l. sirke
-2 Yemek kaşığı bitkisel yağ
-3-4st.l. tuz
-2st.l. şeker
-250-300ml. su
-1golovku Sarımsak
3 adet. defne yaprağı
-4 Siyah karabiber
-4-6 Adet. karanfil
Kuru hardal tohumu -Birçok parçaları
kızartma -rastitelnoe bitkisel yağ
Nasıl yapmak için:
Havuç tavada dilim veya küpler ve yavru halinde kesilmiş olması gerekir. Ardından, biber, domates, elma, erik ve sarımsak, temizlemek ve bir kıyma makinesine öğütmek için gereklidir.
Bir sonraki aşama, zaman zaman karıştırarak 30-40 dakika ateşte, bir tencerede her şeyi koymak su, şeker, salça, tuz ekleyin ve pişirin gerekir.
Bu süreden sonra bile kalın havyar, o zaman kaynamış su ile seyreltilmiş olabilir yaklaşık 10 dakika yumurta baharat, sirke, bitkisel yağ ve kaynatın eklemek gerekir.
Bu arada, patlıcan yumuşayana kadar yaklaşık 2cm dilimleri ve yavru kesilmelidir. Bir sonraki ve son adım konserve edilecektir.
Kavanoz ve kapaklar patlıcan onları koymak ve sebze havyar üst dökün, kış için rulo sonra sterilize edilmeli ve.
Orada patlıcan kış hazırlıkları her türlü tarifler bol, ama bu iki şimdiye kadar, bu arada, herhangi bir festival masa ve ötesine bakacağız.
