Eğer fırında, kaynatın ya da patlıcan kızartmak için gereken kış patlıcan havyarı hazırlamak. Işleme yöntemine bağlı olarak ve patlıcan havyar kalitesi tadı değişir.
Sana kış patlıcan havyar pişirmek için bir kaç yoldan söyleyeceğim, ve zaten tadı ve çaba için tercih edersiniz hangi yolu seçin.
Fırında tarifi 1. Patlıcan
Buzağılar için aşağıdaki ürünleri gerekir:
- 2, 5 kg. küçük patlıcan
- 2, 5 kg. domates
- Havuç bir kilo
- Soğan bir kilo
- Tatlı biber Bir kilo
- 100 ml. kokusuz yağı
- Acı biber, sarımsak
- Sofra tuzu
Nasıl pişirmek için:
Domates onları beyazlatmak ve cilt kaldırmak. Bir kıyma domates twist. Ince soğan doğrayın, bir rende ile havuç doğrayın. Bitkisel yağ küçük bir miktar ile bir tavada havuç ve soğan kızartın. Soğan saydam olduğunda domatesleri ekleyin.
Fırında bir biber ve patlıcan fırında. , Soyma onları kaldırmak seferinde bir kıyma makinesi tohum ve büküm çıkarın. Bükülmüş biber ve patlıcan gönderme ve yaklaşık yarım saat pişirilir kadar bir süre zazharki için kaynatın.
Sarımsak chesnokodavku geçer. Sıcak biber ince ince doğrayın. Sarımsak ve acı biber pişmiş yumurta kadar 5 dakika gönder. Biraz tuz ve biber tozu ekleyin.
Sterilize kavanoz dışarı patlıcan havyar düzenleyin ve hemen kış için rulo. Bankalar serin kadar sıcak bir battaniye sarılmış, bırakın.
Sirke ile Reçete 2. Patlıcan
Buzağılar için aşağıdaki ürünleri gerekir:
- 3 kg. küçük patlıcan
- 2 kg. domates
- Havuç Yarım kilo
- Soğan Yarım kilo
- 300 ml. kokusuz yağı
- 100 ml. sirke
- 1 diş sarımsak
- 2 adet. acı biber
- Sofra tuzu
Nasıl pişirmek için:
Yarım saat fırında patlıcan fırında. Şu anda, ince soğan doğrayın ve bitkisel yağ az miktarda kızartın. Pan bir kapta kırmızı lek koyun ve rendelenmiş havuç kızartın. Havuç soğan konteyneri gönderin.
Domates beyazlatmak, onlardan deri kaldırmak ve bir blender aracılığıyla püre onları yapmak. Bir tavada bitmiş sos dökün bitkisel yağ ve kaynatın ekleyin.
Patlıcan fırın, kabuğu kaldırmak ve küpler halinde kesin. , Domates patlıcan koyun soğan ve havuç ekleyin ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.
Yaklaşık 10 dakika boyunca ince doğranmış sarımsak ve acı biber ve kaynatın ekleyin. Bir damla sirke süre karıştırın girin.
Isı kapatın ve bankalar yumurtalarını, kavanoz önceden sterilize edin. Kış için Roll up sıcak bir battaniye sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.
Patlıcan kabuğu ve küpler halinde kesin. Tuz ile doldurun ve yarım saat bekletin, tüm acı gittim. Durulayın ve bitkisel yağ yumuşak devlet kadar kızartın.
Yumuşak devlet havuç kadar diğer Pan üzerindeki küpleri ve kızartın içine Havuç ve soğan kesti. Doğranmış biber ve soteleyin 5 dakika ekleyin. Sonra tuz ve kara biber ekleyin küpler halinde kesilmiş domatesleri ekleyin.
5 dakika daha kaynamaya devam edin. Sonra, patlıcan ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Bir kapak ile kapatılır ve 5 dakika daha güveç bırakın.
Bankalar yumurtalarını, onları önceden sterilize ve kış için rulo. Sıcak bir battaniye soğuk önceden sarılmış kadar bırakın.
Patlıcan tarifleri kış aylarında bir salata nasıl yapılır
Kışın patlıcan salata hazırlamak için kaç tarifleri vardır. Bu tarifler patlıcan yanı sıra diğer sebze çeşitli içerir çok çeşitlidir. Sana kışın salata Patlıcan için birkaç seçenek anlatacağım.
1. tarifi salata "Kış" Patlıcan
Aşağıdaki ürünler alın:
- 2 kg. küçük patlıcan
- Domates Bir buçuk kilogram
- Tatlı biber Bir kilo
- Sarımsak 2 başkanları
- Soğan Yarım kilogram
- 50 mi. sirke
- 50 gram. yemeklik tuz
- 125 gr. şeker
- 200 ml. bitkisel yağ kokusuz
Nasıl yapmak için:
Tüm sebzeler iyi yıkama ve büyük parçalar halinde kesilir vardır. , Büyük bir tencerede koyun kokusuz ve tuz şeker, bitkisel yağ ekleyin. Karıştırın ve küçük bir yangın gönderin.
, On beş dakika kaynatın sirke dökün ve başka çeyrek saat pişirin. Sonra kıyılmış sarımsak ekleyin ve birkaç dakika için ateşe bırakın.
Sterilize kavanoz patlıcan salatası yatıyordu olarak, steril kapaklı kapak ve 20 dakika sterilize edin. Sadece kış için kavanoz sıvayıp ve sıcak bir battaniye ile örtülü, serin kadar baş aşağı bırakın.
Kış için patlıcan ve lahana salatası tarifi 2.
Aşağıdaki ürünler alın:
- 5 kg. orta boy Sinenky
-1, 5 kg. lahana
- Havuç Yarım kilo
- 200 gr. sarımsak
- 4 adet. tatlı biber
- 3 adet. acı biber
- Sofra tuzu
Nasıl yapmak için:
Iyice sebzeleri yıkayın. Lahana pirzola, duvarlardan bir rende, tatlı biber ve temiz tohum kullanan havuç doğrayın ve şeritler ve kıyma makinesine sarımsak ve acı biber büküm içine kesti.
Küçük mavi kuyruk kesti ve bir saat iyi bir çeyrek için tuzlu suda pişirin gönderebilirsiniz. Serin ve geniş yarım daire halinde kesilmiş sonra.
Büyük bir tencerede tüm sebzeleri karıştırın ve sirke dökün. Her 15 dakikada bir karışımı ise, bir saat için salata bırakın.
Kış için Lay patlıcan salatası ve lahana sterilize kavanozlar ve rulo sonra. Bu salata buzdolabında veya mahzende ya saklanmalıdır.
Pirinç Reçete 3. Lezzetli patlıcan salatası
Aşağıdaki ürünler alın:
- Soğan Yarım kilo
- Tatlı biber Yarım kilo
- Domates Yarım kilo
- 2 büyük elma
- 1, 5 kg. küçük patlıcan
- 600 ml. bitkisel yağ kokusuz
- 50 gram. yemeklik tuz
- Havuç Yarım kilo
- 100 gr. şeker
- Pişmiş pirinç bir bardak var
Nasıl yapmak için:
Kaynar su ile haşlanma Patlıcan, kabuğu kaldırmak ve orta-kalın dilimler halinde kesin. Patlıcan, tuz ekleyin ve acı kurtulmak için bir saat bırakın.
Bir yıkama patlıcan sonra onları sıkmak. Bitkisel yağ, az miktarda her iki tarafta patlıcan yavru.
Diğer tüm sebzeler iyice yıkayın. İnce domates dilimleri, elma oyulmuş, havuç rendeleyin, soğanı doğrayın ve biber küçük şeritler doğrayın.
Bitkisel yağ yarım küçük bir miktar kadar Soğan ve havuç kızartın. Kalan bitkisel yağ ve kaynatın ekleyin bir tencereye tüm sebzeleri koyun. 35 dakika boyunca şeker ve sofra tuzu ve kaynatın ekledikten sonra. Piştikten sonra, pirinç ve salata başka bir 10 dakika dogotovte ekleyin.
Bankalar Salata sıcak yatıyordu, onları önceden sterilize ve hemen kış için rulo. Bankalar sıcak battaniye sarın ve serin kadar bırakın.
Kabak ve kış hazırlıkları konserve patlıcan yemek tarifleri
Turşu kabak. Eh, tabii ki, her şeyden önce biz kabak kendilerini gerek, bu yüzden alt sadece birkaç kelime söylemek istiyorum. Kabak kendini tozlaşma çeşitleri vardır. Onlar çok yoğun bir yapıya sahip ve lezzetli konserve çünkü arzu Böyle korunması için almak.
Ve yine, onların korunması için temizlenmesi mümkün değildir. Kendi kendine tozlaşma tohum almak için temizlik ihtiyacı, kesme, Do not, ve ancak o zaman korumak.
1. Squash Tarif kış için salamura
Yani, gerekli ürün ve araçları hazırlamak. Prosterilizuem çoklu-litrelik kavanoz.
Bir çeyrek gerekli malzemelerle:
- Dill, iki şemsiye;
- İki ya da üç maydanoz sapları;
- Acı biber 1 adet;
- Yarım tatlı biber;
- Sarımsak 4 diş.
Nasıl pişirmek için:
Her şey yıkamak gerekir. Baharat biber bezelye tüm litre kavanoz başına oranı, 5 adet, 5 adet yenibahar, karanfil 3-4 kolon, defne yaprağı 1 adet gerekir. Yanı sıra tuz, şeker ve sirke gibi.
Benim kabak ve ardından "döner tekerlekler," yaklaşık 1, 5 cm'lik bir kalınlığa, kesme ve çapı ikiye kabak dilimlemek. Biz kutular dereotu, maydanoz, karanfil, karabiber, defne yaprağı, sarımsak, yarım biber (hala kesebilir) ve acı biber altındaki koydu.
Kalan boşluk bankalar kabak hazırlanan dilim atıyoruz.
Dolu kavanozları biz tuz ve sirke 100 ml eksik kaşığı göre, küçük bir slayt şeker bir çorba kaşığı koyun. , Kaynar su dökün, bir kapak ile kapatın ve 10-15 dakika süre ile sterilize koydu.
Kavanoz kaynar su büyük bir tencereye koymak olabilir sterilize etmek. Sterilizasyon sonrasında, kavanoz hemen kış için kapağı yukarı doğru döndürün. Ve yine. Serin - ve mahzende takılabilir.
2. Turşu Patlıcan tarifi
En başarılı tarifleri biri, ama kesinlikle tek. Sadece gerekli ürünlerin listesine hareket:
- 1, içme suyu 5 litre;
- Slaytlar olmadan tuz çorba kaşığı;
- Çorba kaşığı şeker;
- Ayçiçek yağı, 100 ml;
-% 9 sirke 150 ml.
Nasıl pişirmek için:
Öncelikle patlıcan hazırlamak gerekir. (Çoğu tarifleri patlıcan tedavi edilmezse kullanılan aksine) ince bir şekilde temizleyiniz, sonra yarısı uzunlukta küçük küpler halinde kesilmiş olacak.
Ve tabii ki, kapasitesi 0 ile 2 şişe, bizim korunması için 5 litre prosterilizuem. Bu kavanoz bükülmüş olan kapsayacak şekilde tavsiye edilir.
Sonra, marine hazırlamak için devam edin. Bu su için şeker, tuz, ve ayçiçek yağı eklenerek bir tava içine dökülür. Bu kitle daha sonra sirke ekleyin, bir raddeye getirdi ve patlıcan kütlesini kaynayan batırılır. Kaynadıktan sonra, pişirme sırasında biraz karıştırarak, patlıcan 5-6 dakika kaynatın.
Tek Defne yaprağı, sarımsak ve karabiber zubochek iki bezelye koydu steril kavanoz dibinde. Biz patlıcan hazırlanan kavanoz içine kayması. Biz yukarı empoze zaman, onlar pişmiş aynı olan marine patlıcan dökün.
Bir kapakla örtün, ancak burgu (veya roll up) değil, kaynar su bir tencereye 10 dakika sterilize koydu. Sonraki bankaları teslim ve oda sıcaklığında soğumaya vermek bu pozisyonda kapağa koymak, kış için capitally yakındır.
Başka bir incelik, kaynar suda sterilize tüm basitçe ters çevirin ve sıcak bir şeyle örtmek için kıyısına yakın onlar uzun bir süre olacak serinlemek, fakat yüksek sıcaklık uzun bakım, sterilizasyon yer alacak olabilir, gerekli değildir.
Soğutma kavanoz uzakta mahzende yapılabilir bundan sonra, bütün tarifi.
