Kış korunması için biber tarifleri lezzetli patlıcan

Biber, domates, ek olarak yaz sebzeleri doğru patlıcan olarak kabul edilir. Mor ve siyah ve mavi, uzun ve yuvarlak patlıcan ayrı bir yemek olarak, tarifleri çeşitli kullanılan, ya da bazı favori yemek tarifleri yeni bir lezzet eklemek olabilir.

Bunlar güzel ve çok yönlü. Sen adet sertlik istinat hafifçe pişirin ya da zenginleştirilmiş bir püre haline çevirmek ve lezzet çorba ve yemekler güçlendirdi olabilir.
Bolca piyasada Ağustos ayında yaz, Eylül ayı başlarında, kırmızı biber ve patlıcan sonunda ve çok ucuz. Bu Aivar, sarımsak ve acı biber ile mükemmel ve lezzetli havyar kırmızı biber ve patlıcan hazırlamak için iyi bir zaman. Katma acı biber miktarına bağlı olarak, tatlı, baharatlı ya da çok baharatlı kışa hazırlayabilirsiniz.

Reçete 1. Aivar - büyük havyar kırmızı biber ve patlıcan

Malzemeler:

• 4 kg kırmızı biber.
• 2 kg patlıcan.
4 litre su •.
Sirke (% 9) 0, 5 litre •.
Bitkisel yağ 1 litre •.
• doğranmış sarımsak, şeker tadı,
• sıcak biber tadı, tuzu

Nasıl hazırlanacağını ayrıntıları:

Yıkayın ve sebze doğrayın. Yumuşayana kadar, 0 sirke 5 litre, 50 gr tuz, 50 gr şeker, biber su ekleyerek, büyük bir tavada pişirin. Kontrol çatalla biber delebilir. Sebze boşaltın ve bir kıyma onları eziyet.

Tava içine karışımı aktarın ayçiçeği yağı yaklaşık 1 litre tat eklemek ve en az iki saat kısık ateşte kaynatılır. Su buharlaştıkca sebzeler daha yumuşak olur ve elde edilen karışım, yoğun ve bereketli elde edildi.

Hiçbir şey tencerenin dibine yanacak emin, sürekli karıştırın gereklidir. Sonunda, kıyılmış sarımsak, tuz, tat şeker ve sıcak biber ekleyin. Zevkinize miktarını ayarlayın. Bir kaç dakika için karışımın kaynamaya Dowar.

Aynı zamanda, kavanozları sterilize.

Aivar sıcak kavanozlara dökün ve kış için sıvamış olabilir. Ama tekrar fırına bankaları koymak da mümkündür. Yüzey ince kabuk değildir kadar pişirin. , Fırından çıkarın bitkisel yağ ve rulonun üstüne dökün.

Patlıcan rulo ile doldurulmuş Tarif 2. Tatlı biber

Tabii ki bu tarifi tinker için gereklidir, ancak sonuç memnun ve banket masada konukların övgü kazanacaktır.

Nasıl pişirmek için:

Soyulmuş patlıcan 6-8 mm kalınlığında sazlık halinde kesilir. Bitkisel yağ ve serin kızartın. Biber yıkama, kapak kesilir ve çekirdeklerini temizleyin.

Dolgu hazırlayın: Bir kıyma makinesi büküm sarımsak, acı biber de. Tuzu ile bir karışımı, biber ekleyin.

Patlıcan bir dilim doldurma dışarı yatıyordu üzerinde bir rulo rulo ve biber yerleştirilir.

1 litre suya doldurmak için% 9 sirke 200 mililitre, 100 gr ekleyin. bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı. l. tuz ve 2 yemek kaşığı. l. Şeker ve ateşe koymak kaynatın.

Litre iyice yıkanıp bankalar sıkıca 2-3 cm kenarına bankalar bırakarak, dolgu kaynar dökmek, biber dolması. Ve 20 dakika sterilize koymak genişletilmiş. Kış için rulo sonra.

Önümüzdeki yıllarda aileniz kalacak Seç tarifi koruma, tek bir bankada favori lezzetleri sadece toplanabilir.

Nasıl kış Leço biber tarifleri boşlukları hazırlanmak için

Yeşilden kırmızıya: Bulgarca biber, sulu, etli sebze, yanardöner renkleri ile, boyutu ve şekli değişir. Mavi ve sarı ve turuncu, beyaz çeşidi vardır. Bulgar biber en sevilen ve popüler yemekler Leço olduğunu. Macar yazar Gyula crudo, bir kişinin yaz ve kış Leço içinde biber ve domates yiyor savundu.

Biber, domates ve soğan: sebze üç tür zorunlu varlığı dahil Lecho- klasik Macar yemekleri. Bu sadece bir çerçeve, ancak, çanak artırmak pirinç, haşlanmış patates, et, sosis ve diğer sebze parçalarını eklemek mümkündür. Bu tat ve doğaçlama tüm meselesi.

Ülkemizde, özellikle Leço aperatifler olarak kullanılan, Bulgaristan ve Macaristan gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasında maddeler biridir.

Onlar sosis, tavuk ya da et, bu yemeğin söndürme sırasında, soğan ve biber ekleyin, birinci ve ikinci yemekleri birleştirir. Soğuk İspanyol çorbası gazpacho aynı Leço kullanılarak hazırlanabilir.

Çoğu ev hanımları kendilerine sunulan bu ürünlerin tarifi adapte kızarmış soğan, havuç, ve hatta domuz yağı ilavesi ile orada Leço.

Reçete 1. Referans Macar Leço

Evet, şimdi Macar Leço ev lard, pastırma, pastırma, değil yağ it at pişirmek gerekir.

Malzemeler:

Etli kırmızı • 2 kg, sarı biber.
Domates 1 kg •.
• 3pc. ampuller.
• 3pc. Havuç.
Domuz yağı 100 gram •.
• 1 yemek kaşığı (10 gram) baharat biber.
Biber 1 tatlı kaşığı (5 gram) •.
• 3 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi,
• tuz, şeker ve baharat, sarımsak tadı.

Leço Pişirme Nasıl:

Başlamak için, yemek pişirmek için tüm malzemeleri hazırlayın. Biber halkalar halinde kesilmiş, yıkama tohumları kaldırmak gerekir. Cut soğan yarım halkaları, küçük parçalar halinde havuç ve domates ince şeritler. İstenirse, kendi cilt kaldırmak bundan önce kaynar su sıçrama.

Pastırma çatırtılar kadar uygun büyüklükte tava veya su ısıtıcısı, yavru ısıtın. Kırmızı biber ve biber ile doğranmış soğan, havuç ve mevsim Döşeme.

Halkalar biber, heyecan ilave bir sonraki aşaması ve dakika, domates, sonra ezilmiş sarımsak, tuz, şeker, karabiber, favori baharat ve sirke bir çift.

Yaklaşık 15-20 dakika, en az fire ile azalır ve işkence. Tat ve lezzet çok doymuş elde edilir. Kaynama karışım kış için sterilize kavanozlar ve rulo dökün. İsteğe bağlı olarak, kavanoz alt doldurmadan önce, bir bezelye yenibahar, maydanoz ve defne yaprağı koyun.

Reçete 2. Hırvat Leço tatlı biber ve patlıcan

Onun dumanlı lezzet et yemekleri için çok uygundur. Belki sıcak kırmızı biber ve soğan ekleyerek, ve limon suyunu veya kırmızı şarap sirke ikame zevkinize bu tarifi değiştirin.

6 litrelik kavanoz hazırlanması için:

Bileşenleri:

4 büyük patlıcan •.
• 10 büyük kırmızı biber.
• 15 büyük domates.
Zeytin veya ayçiçek yağı • 1 su bardağı iyi bir kaliteye sahip.
• 1 sarımsak başkanı.
• tuz, şeker ve karabiber, iki limon suyu ya da elma sirkesi tadı.

Leço Pişirme Nasıl:

İdeal ahşap pişmiş bir sokak ızgara, sahip olacaktır, sebze hazır yemek verecek müthiş bir kokuya sahiptir. Ama tabii standart kentsel soba kullanabilirsiniz.

Onların derileri yaklaşık 30 dakika, siyah olmayacak iken Fırın ısıtılmış 180-200 derece C bir fırın tepsisine ve Kızartma dönüm üzerine yıkanmış patlıcan ve biberleri koyun.

Bir kağıt torba içinde kavrulmuş sebze aktarın (plastik eritebilir) ve 10 dakika boyunca buhar içinde kuruldu sarın. Bu daha kolay sebze kabuğu hale getirmek için gereklidir. Peel ve bir kapta dilimleri, yer dilim. Tuz ve karabiber, dövülmüş sarımsak ekleyin ve karıştırın.

Domates değiştirmek ve bir kıyma makinesi ilerlemek. Elde edilen kütle, şeker, tuz ilave bir taşım kaynatın büyük bir tencereye dökülür. Nazikçe pişmiş sebze eklemek ve 30 dakika boyunca zaman zaman düşük ısı karıştırma üzerine kaynamaya domates suyunu kaynattıktan sonra.

Şimdi Közlenmiş biber ve patlıcan parçaları ile oldukça kalın ve lezzetli Leço vardır. Ve kırmızı ne güzel bir renk. Pişirme sonunda, limon suyu veya elma sirkesi dökün. Sterilize kavanoz kış için ve rulo Leço içine dökün.

Bankaların baş aşağı Torna, serin kadar onların yoğun battaniye "wrap".

Birçok ev hanımları biber ve domates dışında bir şey kullanmaz birisi Leço pişirme kendi sırları var, birisi bal, elma ve kabak ekler. Leço sonra maksimum zevk almak, sadece beyaz ekmek yemek için.

Kış hazırlıkları için sirke tarifleri olmadan domates kapatmak için nasıl

Asitlik muzdarip insanlar, sirke kötüye değil deneyin. Bu nedenle, sirke olmadan bazı basit ve ayrıntılı tarifleri sizlerle konserve domates paylaşmak istiyorum.

Sirke korunması olmamasına rağmen, tat ve müstahzarların raf ömrü acı vermedi. Domates sıkı ve çok sulu. Bu domatesler bile çocuklara verilebilir.

Sirke yarısı olmadan 1. Domates Tarif

Aşağıdaki ürünler Aradığım:

- Domates
- Lavrushka ve biber
- Tohum ile Dereotu (korunması için)
- 25 gram. mutfak tuzu
- 100 gr. şeker
- Su
- 30 mi. bitkisel yağ kokusuz

Nasıl kapatmak için:

Bankalar iyi yıkama ve kapaklı sterilize edin. Dereotu, karabiber ve Lavrushka içinde kavanoz yerleştirin.

Domates iyice yıkayın ve yarım kesilmiş. Bankalar kısmak yerleştirin. Bitkisel yağ, şeker ve pişirme tuz ekleyin.

Bankalar, yaklaşık 5 santimetre (ısıl işlem sırasında suyu bir kavanoz döktü değil) dolu değil bırakarak, kaynar su dökün.

Kavanoz kapatın ve 20 dakika süre ile sterilize göndermek. Hemen kış hazırlıklarını roll up. Sıcak bir şey altında gece boyunca soğumaya bırakın. Açmayın!

Sirke olmadan Reçete 2. Sarı domates

Aşağıdaki ürünler Aradığım:

- 2, 5 kg. sarı domates
- 1 baş sarımsak
- Tohumlar, üzümü yaprakları, turp ve meşe Dill
- 50 gram. mutfak tuzu
- 50 gram. şeker
- Biber ve karanfil
- 2 litre su

Nasıl pişirmek için:

İyice çok kuru, domates yıkayın ve bırakın.
Bankalar iyi yıkama ve kapaklı sterilize edin.

Her kavanoza, üzümü yaprağı, turp ve meşe koymak tohum ve karanfil ile biber, dereotu ekleyin. En sıkı paketlenmiş domates ve sarımsak, onlara yatıyordu.

Büyük bir tencerede su kaynatın ve dökün. Domates suyu kavanoz kaynar dökün ve on beş dakika bekletin.

Sonra suyu süzün ve kaynatın onu geri. Bu işlemi iki kez daha yapın. Domates derhal bankalar şeker ve mutfak tuzu ekleyerek üçüncü kez doldurulur ve sonra kış için preform roll up.

Baş aşağı sıcak bir şey için geceleri soğumaya bırakın.

Reçete 3. Domates sirke olmadan bütün

Aşağıdaki ürünler Aradığım:

- Küçük kırmızı domatesler
- 125 gr. şeker
- 50 gram. mutfak tuzu
- 5 ° C. sitrik asit
- Zevkinize Sarımsak
- Biber, karanfil ve tarçın parçaları

Nasıl kapatmak için:

İyice domates yıkayın ve temiz steril kavanoz içine sıkıca yerleştirin. Sarımsak, karabiber, karanfil ve tarçın ile Üst.

Su kaynatın ve hemen domates kaynar su dökün. Sterilize kapak ile bunları kapatın ve on beş dakika bekletin. Drenaj ve tekrar kaynatın.

Bu zamanda, domates, şeker, sitrik asit ve ortak tuz. Kaynar su ile domates kavanoz doldurun ve hemen kış hazırlıklarını roll up. Serin kadar ters konumda bırakın ve kapak bankalar biraz sıcak.

Bu tarifte, domates, çok güzel kokulu, sulu ve sıkı olsun. Ve onlara tarçın ihanet tadını çıkarın. Deneyin ve pişman olmayacaksınız.