Kışın ev yapımı tarifleri domates, salatalık ve biber Barlar
Yaz ama kışın değil, sadece senin mutfak başyapıtlarından kapatın lütfen, sizin yatak üzerinde büyümeye oluşturulan sebze, Aile içi boşlukları hakkında önceden düşünmek gerekir.
Klasikler kışın bizim anneler ve büyükanneleri tarafından yapıldığını, ancak akıllı ve yeni tarifler yararlanmak, size kimse kayıtsız bırakacaktır gerçek bir mutfak başyapıt oluşturabilirsiniz domates kabul hasat, salatalık ve biber!
Reçete 1. Boşluklar domates ve soğan
Konserve domates - bu soğuk aperatif olarak ideal ikinci yemekleri için uygundur masaya, ya da hareket için büyük bir ektir.
Malzemeler:
Kırmızı domates orta boy - 2-3kg.
Sarımsak - 1 diş
Soğan - 2 adet.
Bitkisel yağ - 2st. kaşık
Yeşillik
Önceden hazırlanmış kavanozlarda soğan, sarımsak ve taze otlar, sonra domatesleri koyun. Dolu kutular, (şeker, biber, tuz, defne yaprağı ekleyin, suda turşusu için) sirke ekleyin ve rulo kış öncesi kaynamış su kapakları sıcak marine dökün.
Bankalar sıcak havluya sarılı ve 24 saat bekletin edilir. Bir kez serin bir yerde kaldırıldı. Bu tarifi sizin gibi bir sebze ve baharat ekleyerek, tercihlerinize bağlı olarak değiştirilebilir.
Eğer havuç, biber, kereviz yeşillikleri, turp yaprağı, kuş üzümü eklediğinizde Eşsiz tadı olsun.
Reçete 2. Satınalma ev koruma salatalık
Krizi turşu hayranları için kendi sağlığına önem yanı sıra, sadece insanlar için, bu koruma ile salatalık yararlı özelliklerinin çoğu muhafaza edildiği aşağıdaki tarifi uygun olacaktır.
Malzemeler:
Salatalık - 800 gr.
Soğan - 60 gr.
2 adet - horseradish ve frenk üzümü bırakır.
Sarımsak - 4 diş
1 litre su tuzlu:
Şeker - 10 gr.
Tuz - 30 gr.
Sitrik asit - 10 gram.
Biber - 3 adet.
Defne yaprağı
Nasıl yapmak için:
Peki üç saat boyunca durmak soğuk su ile salatalık ve kapağı yıkanır. Kavanoz ve kapaklar iyice sterilize. Hazırlanan kavanoz koymak sarımsak, turp yaprağı, dereotu dallar, doğranmış soğan, defne yaprağı, karabiber, sonra salatalık ise.
Dolu kutular (kendi pişirme suyu kaynatın için, şeker, tuz, sitrik asit eklemek) marine dökün. Hadde bankalar ters çevirin ve sıcak bir havlu veya battaniye içinde sarmak için.
Sirke kullanılmadan kışın salatalık korunması oa büyük bir tat verir. Tadı arttırmak için, hardal, otlar ve baharatlar her türlü ekleyebilirsiniz.
Reçete 3. Konserve biber ev yapımı
Harika soğuk atıştırmalıklar ve ikinci çanak mükemmel baharat konserve biber, hala çok popüler ve çekici bir görünüm olduğunu. Daha iyi biber ve farklı renklerde ortalama boyutunu kullanmak için yapmak.
Malzemeler:
Biber - 8 adet.
Sarımsak - 4 diş
Soğan - 1 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık
Tuz - 1 tatlı kaşığı.
Sirke% 9. - 2, 5, Sanat. kaşık
Biber - 3 adet.
Bitkisel yağ - 1 su bardağı
Nasıl pişirmek için:
Bir tencere ya da tava bitkisel yağ ısı olarak, yıkanmış ve biber boyunca kesilir, o koydu. Kapak ve yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Bu süre, Peel sarımsak ve bu dilimleri ve soğan halkaları yarım kesilmiş sırasında.
Sterilize kavanozlarda sonra, Közlenmiş biber, sarımsak, şeker, soğan, tuz, karabiber koyun sirke ekleyin. Kaynar su dökün ve rulo steril kapsar. Keep Bu biber serin bir yerde olmalıdır.
Bir şekilde konserve biber mükemmel festival masaya uygun - onlar içten ve çok lezzetli. Kış parlak baharatlı ve kokulu bir şey isteyeceksiniz Ve eğer Geçtiğimiz yaz bir parça hissediyorum yardımcı olmak için emin senin iş parçasının düşünüyorum.
Bu harika yemek tarifleri ev konserve sebze kışın insana gerekli olan yararlı özellikleri ve vitaminler maksimum tutmaya yardımcı. Onları pişirmek için deneyin emin olun ve aileniz ve arkadaşlarınız sizin mutfak başyapıtları kayıtsız kalmayacağız!
Kış için Kore hazırlıklarında patlıcan pişirmek için nasıl
Birçoğumuz nedeniyle patlıcan hazırlanan yemekler gibi. Bu harika ve yararlı bir sebze, o, haşlanmış konserve, haşlanmış olabilir, tamamen farklı şekillerde pişmiş kızarmış olabilir, hem de patlıcan gibi hazırlanabilir ve tuzlu olabilir.
Baharatlı gıda sevenler kış hazırlıkları olarak patlıcan, pişmiş Koreli tarifleri takdir edecektir.
Reçete 1. Patlıcan Kore pişmiş
- 3 kg genç patlıcan;
- 8 adet. biber;
- 8 adet. havuç;
- Sarımsak 6 büyük karanfil;
- Soğan 5 büyük başları;
- Maydanoz Bir demet;
- 5 adet. büyük domates.
Yakıt ikmali için turşusu
- 1/2 md. kaynamış su;
- Şeker Kupası;
- Soya sosu Bir bardak;
- Tatlı beyaz biber bir çay kaşığı;
- Çay kaşığı kırmızı biber (toprak);
- Çay kaşığı hindistan cevizi;
- Çay kaşığı kişniş;
- Sirke 5 çay kaşığı;
- Sıcak biber;
- Bitkisel yağ Bir bardak.
Ayrıntılı bir açıklama nasıl hazırlanır:
Yarısında sap kesme temizlenir, yıkanır Patlıcan, gazlı bez kap Kapağı tuzu ve yaklaşık bir saat bekletin. Bu kimse istenmeyen acı gelecektir. Sonra kaynar suda daldırma ve biraz tuz ile kaynatın.
Tuz değerli besin ve vitamin patlıcan tutmak için gereklidir, ama o çok daha fazla çanak abartmak koymak gerekir. Yarım patlıcan kadar kaynatın.
Arıtılmış havuç dilimler halinde kesin. Bulgar biber ve soğan doğrayın yarım halkaları. Domates dilimleri. Eğer kaba cilt varsa Patlıcan serin, o temiz olmalı ve ayrıca hazırlanmış sebze orta zar halinde kesilir.
Maydanoz ve acı biber ile Sarımsak ince ince doğrayın ve birlikte tüm malzemeyi birleştirin.
Yağ ekledikten sonra soya sosu, şeker, su ve baharat karışımı. Biz belirli bir kap içine kayması hazırlanan salata, marine ekleyip iyice karıştırın.
Tara kapağı ve bir saat bekletin, sonra her şey bankalar tarafından ayrıştırılır ve sterilize edilir. Sonra sirke ekleyin ve bankalar kış hazırlıkları ile kapatılır.
Ne zaman patlıcan artış ısıtırken sterilizasyon, bankaların üstüne doldurmayın. Piştikten sonra, bankalar çevirdi ve ek bir ısıl işlem olacak sıcak bir yerde tamamladı. Salata hızla hazırlanan ve tüm yararlı nitelikleri koruyarak lezzetli çıkıyor.
2. Patlıcan tarifi Kore (hızlı ve lezzetli yöntemi)
- 4 kg genç patlıcan;
- 5 adet. havuç;
- 5 yemek kaşığı Sirke% 70
- 0, 5, Sanat. soya sosu;
- Bitkisel yağ Bir bardak;
- Şeker - 1 su bardağı;
- Baharat 1 paket "Korece havuç."
Nasıl pişirmek için:
Patlıcan yıkanır ve orta zar halinde kesilir. Havuç rendeleyin. Soya sosu, şeker, baharat karışımı, buna bitkisel yağ ekleyin.
Sonraki patlıcan ve havuç turşusu ile giyinmiş ve kavanozlara yerleştirilir ve daha sonra 40 dakika sterilize. Sonra sirke ile salata doldurmak ve kış için hazırlıkları kapsar.
Birçok Koreli salata genellikle patlayabilir şikayet ve böylece bu ihtiyacı önlemek için, bankalar hemen soğumuş olan mahzende, örneğin, bir serin bir yerde bunları kaldırmak için daha fazla işlem, daha sonra.
Kışın taze domates tutmak nasıl farklı yolları vardır
Domates sebze ve çok nazik bu yüzden uzun süre taze tutmak çok zordur. Ama kış ortasına kadar domates tutmak için bazı yolları vardır ve ben onlar hakkında söylemek istiyorum. Bu yöntemler marinatlar, salamuralar, ve sadece taze domates dahil değildir.
Yöntem 1: taze domates kaydet
Bütün, hasarsız küçük domates toplayın. İyice yıkayın ve gölgede bir havlu üzerinde kurutun.
Steril temiz 3 litre kavanoz hardal tozu kaşık dolusu bir çift koymak. Bir kaç domates üzerindedir.
Yine tekrar hardal tozu ve domates. Tepesine kadar Yani. Domates karşılaşmak etmeyin, onlar birbirlerini serbestçe durmalıdır. Steril bir kavanoz kapağı Can.
Yavaşça hardal tozu ile kaplı her domates kavanoz sallamak. Hiçbir durumda domates korkaklar kavanoz değil, ya da çatlak ve çürüme süreci başlayabilir.
Tek kıyısında yaklaşık 4 yemek kaşığı hardal tozu gerekir, ancak biraz daha koyarsanız, bu yanlış bir şey yoktur edecektir. Taze domates ile bu tür bankalar en serin ve karanlık bir yerde tutulur.
Yöntem 2: alkol kullanmaya devam etmek nasıl
Çatlama veya hasar olmadan kışın sıkı, orta ölçekli domates seçin. Direkt güneş ışığı olmadan, yıkayın ve iyice kurulayın. 3 litrelik kavanoz ve yeri sterilize, bu domates sıkı değildir. Domates bankaların serbestçe durmalıdır.
Her bir kavanoz içinde, alkol, birkaç yemek kaşığı dökün bir kapak ile kapatın ve yavaşça domates sallayın, böylece alkol plenochkoj ile kaplanmıştır. Küçük bir fitili ateşlemek ve kavanoz içine atmak.
Alkol yanmaya başladığında, hızla banka sterilize kapağı yukarı doğru döndürün. Domates zarar değil ise ne zaman ateş, alkol tüm oksijeni yakar.
Yöntem 3: kışın bir kutuya Taze domates
Depolama Bu yöntem için domates çatlak veya hasar vermeden küçük bir nedospevshie domates, ihtiyacımız var.
Domates iyi yıkanmış, ve kimin sıcaklığı 60 derece, dakika sadece bir kaç ulaşır su tankının içine bırakın. Sonra yavaşça domates silme ve doğrudan güneş ışığı olmadan iyi havalandırılan bir oda kurumaya onlara.
Kurutulmuş domates alkol veya votka ile silinerek, ve biz bir ahşap kutu koymak. Gazete kutusunu alkol veya votka ile önceden ıslatılmış örtün. Kutu üçten fazla katmanları, alkol veya votka batırılmış gazete yatıyordu her katmanı konabilir.
Her hafta domates incelemek için gerekli olan aynı zamanda, karanlık, kuru bir yerde kış için domates saklamak emin olun.
Yöntem 4: bahara kadar bir kutu içinde taze domates tutmak için nasıl
Domates hiçbir çatlak ve hasar, küçük yoğun ve hafif olgunlaşmamış seçin. O, yıkanıp 60 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta su içinde, bir kaç dakika için terk eder.
Ve domates sonra direkt güneş ışığından uzak iyi havalandırılan bir alanda, vermek kurulayın.
Her domates silme alkol sonra ve gazete sarılmış, alkol veya votka ile önceden nemlendirilmiş. Kış için bir kutu ve peretrushivaem talaş veya turba sarılmış domates katlayın.
Periyodik olarak gözden serin, kuru bir yerde bu domatesleri tutun. Çok olgun hasat veya hangi bozulmaya başlar.
