Şu anda, evde konserve kış için meyve parçaları ve sebze çok popüler bir formudur. Bir konserve domates yemek ve her zaman tatil için günlük tabloya isteklidir.
Lezzetli bir aperatif, ama aynı zamanda harika bir meyve suyu değil sadece kendi suyu, Özellikle iyi domates. Her hostes kendi tarifleri domates büküm, ama genel olarak, birbirinden çok az farklılık göstermektedir. En yaygın yöntemler düşünün.
Domates suyu tarifi 1. Konserve domates
Malzemeler:
• Domates - yaklaşık 1.5 kg,
• Sarımsak - 3 karanfil,
• yenibahar ve siyah - 8 bezelye,
• Tuz - 20 gr. suyu litresi başına.
• Suyu - 1 litre
Domates suyu hazırlanması ile başlayalım. Bunu yapmak için, biz olgun domates almak ve meyve sıkacağı ile onları geçmek.
Bir tülbent, tuz, elde edilen suyu filtrelemek ve 15 dakika boyunca kaynatılır. Basit yapabilirsiniz: mağazasında bir meyve suyu satın almak tuz için denemek, biraz tuz ve kaynatın ekleyin.
Bankalar iyice soda ile yıkanmış ve buhar ya da fırında sterilize edilir.
Kırmızı, küçük domatesler iyice yıkanır. Banka yayılmış sarımsak, biber, domates sonra koymak ve kaynar su ile doldurun. Domates, sıcak verin. Daha sonra su boşaltılır ve kavanozun içine kaynama suyu dökün olduğunu.
Dolu kutular bir kapak ile kapatın ve 10 dakika süreyle 60 dereceye kadar steril sıcak su yukarı gelecek şekilde yerleştirin.
Bundan sonra, bankalar sıkıca kış için kapakları kapatılmış ve bir gün soğumaya açın.
Domates suyu Tarif 2. soyulmuş domates
Konserve domates Peel yine yiyemez. Konserve domates her zaman mükemmel kalitede elde soyulmuş. Hazırlama tekniği yukarıda tarif edilen tarifi farklıdır.
Domates çeşit, bir kevgir koymak, yıkama ve yaklaşık 2 dakika boyunca kaynatın. Sonra soğuk su ile sebze serin ve bıçakla deriyi temizleyin. Sonra kavanozlara koyup hemen kaynama suyu dökün. Yukarıda belirtildiği gibi işlemini tamamladıktan.
Kışın domates da borscht, rassolnik ya da domates sos hazırlanmasında kullanılabilir, kendi içinde iyidir.
Biber ve sirke ile Reçete 3. Kırmızı domates salatası
Konserve bu tür domates erik benzeyen küçük uzun bir şekle seçin. Domates, sıralama, hasarlı kaldırmak yıkama.
Bulgar biber dörde bölün, yıkanmış ve kök ve tohumları çıkarın edilir.
İlk koydu hazırlanmış kavanoz baharat yıkanmış olarak, yavaşça domates yayıldı. Biber dörtte koydu domates üzerinde.
Sonra sebze üzerine kaynar su dökün ve tuz ve şekeri kaynatın ve eklemek zaten pota ılık suya birleştirme.
Sonraki hazırlanmış kapaklı kapak ve sterilize, sirke özü dökün, tuzlu su boşlukları ile kavanozları doldurun. Sonra kış için mühürlü ve bankalar ters çevirin.
Kış tarifleri için domates Tuzlama
Kışın domates turşusu - gerçek bir zevk. Bugün ve taze domates ile dolu kış sera raflarında, tuzlu ama çok lezzetli. Uzun kış, detaylı tarifler yanı sıra makalede açıklanan dairede domates Büyükelçisi domates turşu nasıl.
Kış için geniş ölçekte donatılmış ahşap varil, küvetleri ve emaye tencere, büyük cam şişe dekapaj için. Tuzlama süreci serin bir yerde, bodrum, bodrum katında veya geç sonbaharda balkonda yer alır.
Domates Tuzlama laktik asit kaynaklanmaktadır. Domates daha fazla şeker, daha laktik asit açığa çıkar.
Domates 15 -22 derece tuzlama için optimum sıcaklık. Sıcaklığın 15 derecenin altında ise, laktik asit fermantasyonu yavaştır. Sıcaklık 23 derecenin üzerinde ise, ürünün hoş olmayan bir koku ve tat veren bozucu bakterilerin riski vardır.
Kış için tencere domates Tuzlama
Küvetler ya da davul asitleme, ya da dekapaj için kullanılan varsa su, en az dört kez değişti ise, daha sonra 12 gün boyunca onları batırılmış. Küvet iliklerine kaçak için test edildikten sonra, onarım alanları zarar görmüş.
Malzemeler:
• Domates - 10 kg
• Sarımsak - 2 başkanları,
100 gram - • kuş üzümü, kiraz bırakır.
• horseradish yaprakları - 6 adet.
• Kuru Dill - 60 gram.
• sıcak biber - 3 adet.
• hardal tozu 160 gr.
Tuzlu için:
60 gr - su 1 litre üzerinde. bir tuzu.
Sıralamak, sıralamak ve domates olgunluk ve büyüklük derecesine almaya ihtiyacı tuzlama için. Tercih kahverengi veya yeşil domates tuzlama için. , Domates durulayın sap ve kırışık çıkarın.
Aromatik otlar yıkayın, soyun ve yarım her sarımsak karanfil kesti.
Domates yayılması, yeşil yapraklı sebzeler koydu küvetler alt üçte yine yeşilliklerle kaplı. Prosedür 3 kere tekrarlanmıştır.
Tuzlu su kaynatın. Bunu yapmak için, su ile tuz ve tamamen eriyene kadar kaynatın. Salamura serin ve tuzlu serin domates dökün. Hardal tozu serpin. Bu bize kalıp önlemek için izin verecektir.
Kâğıt havluyla Küvet kapağı, ahşap daire veya büyük bir düz tabak üzerine koydu. Bir tabakta su ile mal, üç litrelik kavanoza koyun. 20 gün sonra, domates yiyebilirsiniz.
Nasıl kış için dairede domates tuzu
Eğer bir garaj veya kiler, yoksa bu yıl domates mükemmel hasat olduğu ortaya çıktı, nasıl olunur? Hatta bir şehir dairede tuz eklemek gerekir.
Ücretlerin son anda üretilen domates Tuzlama. Kural olarak, bir küçük yeşil veya kahverengi domates gibi. Yeşil sebze satın aldıysanız, o zaman birkaç gün sonra kahverengi olacak. Genellikle kış boyunca bir kova ya da büyük bir tencerede, daire koşullarında, domates Solim.
Sıradan bir kova domates fazla 5 kilogram ve tuzlu su ve otlar oranını içerir hesaplamak için zor değildir.
Onlar çok iyi, sırlı eğer domates Bir kova, bir sundurma veya balkon getirmek. Baskının olmadığı, bir kapak kova ile örtün ve üç hafta boyunca onları unut.
Daha sonra, tuzlu su dökün, üç litrelik kavanoz domates vardiya plastik kapağı kapatabilirsiniz. Bu durumda, turşu domates onun lezzet kaybetmeden bahara kadar kalabilirler.
Kış hazırlıkları için salatalık ketçap tarifleri nasıl yapılır
Salatalık ketçap pişirme tarifleri çok var. Size bazıları getirmek. Kış salatalık için bu tarifleri için sonuç sıkı net ve keskin biraz. Ketçap bir arada harika boşlukları tadı yok.
Baharatlı ketçap ile Reçete 1. turşu
Korunması için gereklidir:
- Küçük salatalık
- 4 su bardağı su
- 400 gr. şeker
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı iri tuz
- 300 gr. Akut ketçap
- 250 ml. sirke
Nasıl yapmak için:
Marine bir kısmı üzerinde korur 7 yarım litrelik kavanoz aldı.
Salatalık, iyi bir yıkama vardır biter süs ve birkaç saat soğuk suda bekletin.
Şu anda, marine hazırlar. Bunu yapmak için, bir tencerenin içine su dökün ve şeker, ketçap ve tuz ekleyin. Marine kaynatın ve sirkeyi ekleyin.
Salatalık steril kavanozlara sıkıca yatıyordu. Sıcak turşusu ve kapak bankaların boyun dökün.
10 dakika boyunca kavanoz sterilize ve kış için rulo. Bankalar kapak şal boşlukları sıcak battaniye kısın ve sabaha kadar bekletin.
Reçete 2. Konserve salatalık ketçap
Korunması için gereklidir:
- Küçük salatalık
- Tatlı biber
- Frenk üzümü yaprağı
- Horseradish kökü
- Defne yaprağı
- Korunması için dereotu
-. 2 çay kaşığı hardal tozu
- 2, suyun 5 litre
- 200 gr. katkı ketçap olmadan saf
- 200 gr. şeker
- 250 ml. sirke
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı iri tuz
Nasıl pişirmek için:
Iyice yıkayın ve salatalık kuyrukları kesilmiş. Bir kaç saat soğuk suda bekletin.
Şu anda, iyi 4 litrelik kavanoz yıkayın ve onları sterilize edin.
Kavanoz dibinde yenibahar, defne yaprağı, hardal tozu, dereotu, üzümü yaprakları ve horseradish küçük parçalar koydu. En sıkışık salatalık.
Bir tencerede su dökün. Şeker, ketçap, sirke ve tuz ekleyin. Marine kaynatın ve salatalık ile kavanozları dökün. Bankalar kapağı ve 15 dakika süre ile sterilize göndermek.
Zamanla, bankalar kış için rulo ve sabaha kadar soğumasını sıcak bir battaniye altında boş göndermek.
Ketçap ile Reçete 3. Turşu
Korunması için gereklidir:
- Salatalık küçük boy
- Dereotu şemsiye ve horseradish yaprakları
- Sarımsak 4 başkanları
- Yenibahar biber
- 3 litre su
- 200 ml. sirke
- 200 gr. şeker
- 150 gr. Akut ketçap
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı iri tuz
Nasıl yapmak için:
İyice, salatalık durulama kuyrukları kesilmiş ve bir kaç saat soğuk suda bekletin.
Şu anda, iyi bankaları yıkanmış ve sterilize. Her kavanoz yayılmış dereotu, horseradish yaprakları, sarımsak karanfil ve yenibahar bir çift. En sıkışık salatalık.
Su kaynatın ve salatalık 5 dakika üzerine dökün. Zamanla, tekrar tencereye ve kaynatın içine kutular boşaltın. Sıcak 5 dakika salatalık turşusu üzerine dökün.
Yine, suyu boşaltın. Şeker, sirke, ketçap ve tuz ekleyin. Marine kaynatın ve salatalık ile kavanozları dökün. Kavanoz örtün ve 10 dakika süre ile sterilize göndermek. Kış için bankalar Roll up ve sabaha kadar sıcak bir battaniye altında ters soğumaya boş bırakın.
Bu tarifleri pişmiş Koruma baharatlı yiyecek hayranları etkilemek için eminiz. Hem günlük yemek için ve tatil tablo için uygundur.
