|
Yeşilden kırmızıya: Bulgarca biber, sulu, etli sebze, yanardöner renkleri ile, boyutu ve şekli değişir. Mavi ve sarı ve turuncu, beyaz çeşidi vardır. Bulgar biber en sevilen ve popüler yemekler Leço olduğunu. Macar yazar Gyula crudo, bir kişinin yaz ve kış Leço içinde biber ve domates yiyor savundu.
Biber, domates ve soğan: sebze üç tür zorunlu varlığı dahil Lecho- klasik Macar yemekleri. Bu sadece bir çerçeve, ancak, çanak artırmak pirinç, haşlanmış patates, et, sosis ve diğer sebze parçalarını eklemek mümkündür. Bu tat ve doğaçlama tüm meselesi.
Ülkemizde, özellikle Leço aperatifler olarak kullanılan, Bulgaristan ve Macaristan gibi çeşitli yemeklerin hazırlanmasında maddeler biridir.
Onlar sosis, tavuk ya da et, bu yemeğin söndürme sırasında, soğan ve biber ekleyin, birinci ve ikinci yemekleri birleştirir. Soğuk İspanyol çorbası gazpacho aynı Leço kullanılarak hazırlanabilir.
Çoğu ev hanımları kendilerine sunulan bu ürünlerin tarifi adapte kızarmış soğan, havuç, ve hatta domuz yağı ilavesi ile orada Leço.
Reçete 1. Referans Macar Leço
Evet, şimdi Macar Leço ev lard, pastırma, pastırma, değil yağ it at pişirmek gerekir.
Malzemeler:
Etli kırmızı • 2 kg, sarı biber.
Domates 1 kg •.
• 3pc. ampuller.
• 3pc. Havuç.
Domuz yağı 100 gram •.
• 1 yemek kaşığı (10 gram) baharat biber.
Biber 1 tatlı kaşığı (5 gram) •.
• 3 yemek kaşığı. l. şarap sirkesi,
• tuz, şeker ve baharat, sarımsak tadı.
Leço Pişirme Nasıl:
Başlamak için, yemek pişirmek için tüm malzemeleri hazırlayın. Biber halkalar halinde kesilmiş, yıkama tohumları kaldırmak gerekir. Cut soğan yarım halkaları, küçük parçalar halinde havuç ve domates ince şeritler. İstenirse, kendi cilt kaldırmak bundan önce kaynar su sıçrama.
Pastırma çatırtılar kadar uygun büyüklükte tava veya su ısıtıcısı, yavru ısıtın. Kırmızı biber ve biber ile doğranmış soğan, havuç ve mevsim Döşeme.
Halkalar biber, heyecan ilave bir sonraki aşaması ve dakika, domates, sonra ezilmiş sarımsak, tuz, şeker, karabiber, favori baharat ve sirke bir çift.
Yaklaşık 15-20 dakika, en az fire ile azalır ve işkence. Tat ve lezzet çok doymuş elde edilir. Kaynama karışım kış için sterilize kavanozlar ve rulo dökün. İsteğe bağlı olarak, kavanoz alt doldurmadan önce, bir bezelye yenibahar, maydanoz ve defne yaprağı koyun.
Reçete 2. Hırvat Leço tatlı biber ve patlıcan
Onun dumanlı lezzet et yemekleri için çok uygundur. Belki sıcak kırmızı biber ve soğan ekleyerek, ve limon suyunu veya kırmızı şarap sirke ikame zevkinize bu tarifi değiştirin.
6 litrelik kavanoz hazırlanması için:
Bileşenleri:
4 büyük patlıcan •.
• 10 büyük kırmızı biber.
• 15 büyük domates.
Zeytin veya ayçiçek yağı • 1 su bardağı iyi bir kaliteye sahip.
• 1 sarımsak başkanı.
• tuz, şeker ve karabiber, iki limon suyu ya da elma sirkesi tadı.
Leço Pişirme Nasıl:
İdeal ahşap pişmiş bir sokak ızgara, sahip olacaktır, sebze hazır yemek verecek müthiş bir kokuya sahiptir. Ama tabii standart kentsel soba kullanabilirsiniz.
Onların derileri yaklaşık 30 dakika, siyah olmayacak iken Fırın ısıtılmış 180-200 derece C bir fırın tepsisine ve Kızartma dönüm üzerine yıkanmış patlıcan ve biberleri koyun.
Bir kağıt torba içinde kavrulmuş sebze aktarın (plastik eritebilir) ve 10 dakika boyunca buhar içinde kuruldu sarın. Bu daha kolay sebze kabuğu hale getirmek için gereklidir. Peel ve bir kapta dilimleri, yer dilim. Tuz ve karabiber, dövülmüş sarımsak ekleyin ve karıştırın.
Domates değiştirmek ve bir kıyma makinesi ilerlemek. Elde edilen kütle, şeker, tuz ilave bir taşım kaynatın büyük bir tencereye dökülür. Nazikçe pişmiş sebze eklemek ve 30 dakika boyunca zaman zaman düşük ısı karıştırma üzerine kaynamaya domates suyunu kaynattıktan sonra.
Şimdi Közlenmiş biber ve patlıcan parçaları ile oldukça kalın ve lezzetli Leço vardır. Ve kırmızı ne güzel bir renk. Pişirme sonunda, limon suyu veya elma sirkesi dökün. Sterilize kavanoz kış için ve rulo Leço içine dökün.
Bankaların baş aşağı Torna, serin kadar onların yoğun battaniye "wrap".
Birçok ev hanımları biber ve domates dışında bir şey kullanmaz birisi Leço pişirme kendi sırları var, birisi bal, elma ve kabak ekler. Leço sonra maksimum zevk almak, sadece beyaz ekmek yemek için.
|
