Çoğu ev hanımları için köfte çorbası - gerçek sihirli değnek: o enerji bir sürü almadan yeterince hızlı hazırlamak ve böylece varyasyonları ve besleyici zengin olduğunu. Lezzetli köfte çorbası acele bir "çivi" resmi bir akşam yemeği ve akşam yemeği olabilir.
O "sopa" köfte çok sayıda ve ileride kullanmak üzere bunları dondurmak mümkün olduğunu dikkat çekicidir. Bu durumda, çorba hazırlanma süreci daha az zaman alır.
Reçete 1: köfte ile lezzetli bir çorba - Yaz
Ihtiyacınız olacak "yazlık" çorba hazırlamak için:
Domuz eti veya tavuk göğsü • 1/2 kg
• patates 4-5 adet
• 2 orta boy soğan
• 2 taze havuç
• 1/2 su bardağı pirinç
Dondurulmuş veya konserve bezelye, 200 gram •
• 2 yemek kaşığı. herhangi bir bitkisel yağ kaşık
• Tuz ve baharat
Çorba tarifi:
Orta küpler halinde kesilmiş Yıkanmış ve soyulmuş patates, havuç rendeleyin, 1lukovitsu doğrayın. Pirinci yıkayın.
Ürünlerin hazırlanması bittikten sonra, kaynatın sıvı patates ve pirinç kaynar 2 -2.5 litre su ve alt.
Şu anda, bir pişirme köfte sahiptir. Tuz ve biber ile bir kıyma makinesi et ve soğan, sezonu büküm, iyice karıştırın.
Islak eller köfte kör edecek.
Havuç ve soğan hafifçe herhangi bir bitkisel yağ üzerinde Sote ve neredeyse pişmiş patates ve pirinç kadar pişirilir ekleyin. Orada da bezelye koydu.
Köfte düşürücü çorba pişirme sürecini dışarı Yuvarlama. Bundan sonra "Suburban" çorba başka bir 15 dakika kaynatın gerekir.
Tarif 2: köfte ve sarımsak balık çorbası
Gibi maddeler gerektirir çorba hazırlamak için:
• 250g beyaz balık
Breading için kraker 100 gram •
Diş sarımsak • 6 adet
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• suyu 1/2 litre
• 1 orta boy havuç
• 1 biber
• 1 patates
• 1 orta boy soğan
• 1 kereviz
• baharatlar: paprika, maydanoz, zerdeçal, kimyon.
• Yeşil
Çorba tarifi:
İlk adım balık topları hazırlıyor. Bu balık toplayıcısı veya blender ezilmiş edilmelidir. Katma soğan, sarımsak, taze otlar balık. Elde edilen kıyma tuzlu ve iyice karıştırılır olduğunu.
Sonra yavaş yavaş panirovachnye kraker karışarak, bir çatalla yumurta dövmek gerekir. Yumurta kaolin ağırlık püre Balıkçılık eklenmiş ve homojen olduktan sonra, küçük köfte hazırlamak olduğunu. Onlar buzdolabı ve plastik wrap ile önceden korunmuş temizlenmelidir.
Bir sonraki adım - suyu pişirme. Suyun yaklaşık 3 litre tuz olması ve bir taşım kaynatın için. Su koydu havuç kaynar, bir rende, patates, kereviz ve biber üzerine rendelenmiş.
Tüm sebzeler rastgele bir sırayla kesilir. Onlar kaynar iken, tava, ısıtmalı gres olmak kızarana sarımsak kadar kızartın, baharat ekleyin ve karıştırın gerekir. Ateşe baharat aşırıya kaçmayın, 30-40 saniye fazlasıyla yeterli oluyor. Elde edilen karışım, suyu içine konur.
Çorba pişirme sonundan önce 15 dakika balık topları koymak. Belirtilen süre sonra çorba hizmet vermeye hazırdır. Taze otlar ve biber halkaları ile çanak süsleyin.
Köfte ve erişte farklı tarifleri ile Çorbası
Köfte - Böyle bisküvi, bulgur, soğan, peynir, mantar, yulaf ezmesi, yumurta, hindistan cevizi ve biber gibi beklenmedik malzemelerle bağcıklı küçük köfteler. Köfte yöntem ve tarifleri, farklı kültürlerde bilinmektedir.
İsveçliler ktsttbullar onları aramak ve patates ve lingonberry reçel ile servis edilir. Büyük boy, lahana ile zencefil aromalı suyu içinde pişirilmiş domuz köfte - Şanghay'da "aslan kafasını" satış.
Ünlü Toskana kasap Dario Cecchini hardal sos ile marine meyveler ile sığır eti köfte için bilinir.
Bu çorba, ana yemekler tamamlayacak mükemmel bir maddedir. Köfte ve erişte ile bir çorba, bu yemeğin neredeyse iki birine ise, birinci ve ikinci kez.
Peynir ve köfte ve spagetti ile 1. Tarif Çorbası
Malzemeler:
0 •, 5 kg tavuk veya hindi kıyma
• 1 saat karıştırıldı. L. tuz ve biber
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı. l. Akut ketçap
• 1/4 saat. L. kekik (kekik)
• 1-2 Sanat. zeytinyağı
Sarımsak • 3 diş
• 3-4 Sanat. l. yulaf ezmesi
• 3 yemek kaşığı senin bileceğin iş
• 2 soğan
• 1 kereviz sapı
• mevsim sebzeleri (patates, kabak, havuç) ya da dondurulmuş karışık sebze
• spagetti 1/2 paket
Hazırlama:
Kaba kereviz, sarımsak, soğan doğrayın ve bir kenara yarısını ayarlayın. Bir blender veya kıyma makinesi kullanarak eziyet ikinci yarısında, yulaf ezmesi, kıyma ve yumurta ekleyin.
Tuz, karabiber ve kekik kuru serpin. Keskin Ketçap veya salsa ve 3 yemek kaşığı ekleyin. rendelenmiş peynir, ideal parmesan.
2-3 dakika içinde, iyi bir yumuşak macun durumuna, sığır eti karışık. Küçük toplar oluşturun. Zeytinyağı ile bir tavada ise, usanmış kadar çevirerek, bunları hızlı bir şekilde kızartın.
Onlar çorba olsun köfte, pişmiş kadar kızartın gerekmez. Neredeyse tamamen köfte usanmış ve orta ateşte 3-4 dakika tuttuğunuzda, doğranmış tava, (beklemede), sarımsak ve soğan ekleyin.
Kaynar su ya da et suyu doğranmış kereviz, sebze veya dondurulmuş karışımını koyun ve soğan ve sarımsak ile köfte ekleyin. 20 dakika pişirin.
Maydanoz ve baharat serpin: tuz ve biber, sen kırmızı biber ve sarımsak tozu bir tutam ekleyebilirsiniz. Spagetti bütün olabilir koymak, bu küçük parçalar halinde bölünebilir. Ve başka bir 10 dakika Dowar.
Parmesan serpilir ve daha ayrı tuzlu kraker ile servis yapın. Yulaf ezmesi İtalyan otlar ile görmüş ev yapımı ekmek kırıntıları ile değiştirilebilir.
Udon erişte, fettuccini, yumurta erişte, makarna alfabenin ya da ev yapımı erişte: Bu erişte her türlü kullanılabilir.
Içli köfte ve noodle ile 2. Reçete Çorbası
Malzemeler:
Kıyma 0, 5 kg •
200 gr •. beyaz ekmek
• 1 çiğ yumurta
• 2 adet. soğan
• 2 haşlanmış yumurta
200 gr •. haşlanmış pirinç
200 gr •. yumurta noodle
• 3-4 büyük domates ya da 1, b. Kendi suyunda domates
• 1 adet. havuç
• maydanoz, tuz, karabiber, acı biber, İtalyan ot karışımı.
Hazırlama:
İki kez kıyma bir kıyma makinesi büküm, 1 büyük soğan ve beyaz ekmek, süt veya krema önceden ıslatılmış ekleyin. Doğranmış haşlanmış yumurta ve kıyılmış maydanoz ile karıştırılır haşlanmış pirinç. Tuz ve karabiber serpin.
Büyük köfte kurmak ve onların pirinç yumurta karışımı beri. Rafine bitkisel yağ herhangi birinin eklenmesi ile sıcak tavada kızartma. Ve 15 dakika boyunca su veya et suyu kaynar köfte koyun.
Kızartma köfte kalan yağda, altın devletin kadar ince doğranmış havuç ve soğan getir. İtalyan otlar karışımı serpin, onları taze veya konserve doğranmış domates koyun.
Patates püresi bir devlet, acı biber (isteğe bağlı) sahip bir blender içinde eziyet zazharku sonuçlanan. Erişte kaynatarak, köfte ve domates zazharku eklemek başka bir 15 dakika pişirin.
Reçete 3. Alman köfte çorbası, elma ve erişte
Yumurtalı erişte ve tavuk suyu içinde yüzen çarpıcı küçük köfte soğan ve elma ile tatlandırılmış. Elma tatlılık hardal ve turp köfte tadı dengeler.
Malzemeler:
300 gr •. Kıyılmış domuz
300 gr •. kıyma
• 1. l. Hazır turp
• 2 saat. L. Keskin hardal
• 3. l. Kıyılmış maydanoz yaprakları
• 1 saat. L. tuz
• 1 saat. L. karabiber
• Rafine bitkisel yağ
Erişte veya spagetti 200 gram •
• 2 adet. orta boy soğan
• 3 adet. ekşi-tatlı elma, soyulmuş ve dilimlenmiş.
• Broth
Hazırlama:
Bir kapta iyice öğütülmüş domuz, sığır, turp, sıcak hardal, kesilmiş maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın. Köfte içine karışımı oluşturmak.
Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın ve her tarafta kahverengi olana kadar kızartın köfte; kağıt havlu üzerine cam yağına koydu.
Büyük bir güveç olarak, yağı ısıtın doğranmış soğan ekleyin. Yumuşak ve hafif kızarana kadar, 5 8 dakikaya pişirin.
Elma yumuşayıncaya kadar, sık sık karıştırarak, elma dilimleri düzenlemek ve 5 dakika daha pişirin.
Kazanın içine kaynar suyu dökün, ya da istenirse, suyu, köfte, soğan ve haşlanmış elma koymak ve noodle veya spagetti dökün.
Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar 10-15 dakika boyunca pişirin, ısı azaltın.
Tavuk çorbası, farklı yemek tarifleri pişirmek için nasıl
Tavuk çorbası, tabii ki, lezzetli, hazırlamak kolay ve sağlıklı marş. Nedeniyle kuş asgari yağ içeriği, tavuk çorbası bir diyet yemek olarak kabul edilir. O'na, pişmanlık ve kilolarını izliyor insanlar kullanabilir "ciddi" sonuçsuz.
Hafifliği nedeniyle, ancak bir besin acil, tavuk çorbası - hastalar için en uygun gıda, hatta ameliyata alındı söyledi. Gastrit Özellikle yararlı tavuk çorbası, gastrointestinal hastalık. Bu kemik kırıklarında endikedir.
1 Tarif: peynir lezzetli tavuk çorbası
Hazırlanması için, alınmalıdır:
Tavuk ya da tavuk göğsü • 1/2 kg
Pirinç, 100 gram (tavuk severler 150-180 gr kullanabilirsiniz) •
Patates • 300 gr
• 100g havuç
• 100 gr soğan
Işlenmiş peynir 400 gram •
• Tuz ve karabiber
• Yeşil 100gr
Nasıl pişirmek için:
Aşağıdaki pişirme işlemdir:
Net çorba kaynatılır. Bunu yapmak için, soğuk su 3 litre tavuk dökün ve güveç koydu. Suyu kaynar sonra, köpük kaldırmak ısıyı azaltmak ve bir saat Broth başka bir çeyrek aşağı kaynatmaya devam edin.
Hazır tavuk kontrol edin - bir çatal ile karıştırmak. Kuş net suyu değil, kandan bırakılırsa, et hazır. Bunu çıkarın ve suyu ile pirinç yatıyordu. Bunu Pişirme 10 dakika olmalıdır.
Size tanıdık dilimlenmiş patates, havuç ve soğan: belirli bir süre sonra, pirinç sebze ile suyu göndermek.
Eti doğrayın ve 10 dakika oldu koymak sebze yaptıktan sonra çorbaya ekleyin. Sonra işlenmiş peynir, küçük küpler halinde bunları önceden kesilmiş koyun.
Sürekli çorba karıştırın, peynir Döşeme, peynir de eritilir. Kapak çorbası kapatın ve 10-15 dakika demlemek edelim.
Taze otlar zengin bir krem aroma ile bu nazik, baharatlı çorba, garnitür hizmet öncesi.
Tarif 2: Mantarlı tavuk çorbası
İhtiyacınız çorba hazırlamak için:
Haşlanmış tavuk göğsü veya fileto 250 gram •
1 su bardağı tavuk suyu hazır •
Slaytlar olmadan • 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı krema
Taze mantar 450 gram •
• 2 orta boy soğan
• sarımsak 3-4 diş
• Baharatlar, tuz
• Yeşil
Nasıl pişirmek için:
Aşağıdaki gibi çorba hazırlama:
Çorba tencerede tereyağını eritin olmalı ve kızarana kadar un kızartın.
Ayrı, daha sonra, soğan ve sarımsak yavru tavaya ekleyin. Ayrıca et lifleri ayrıştırmak ya da küçük parçalar halinde doğranmış Orada gönderin.
Pan suyu ve süt, heyecan içeriğini dökün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika, yangın çürümek koymak.
Şu anda, dekorasyon için birkaç mantar bırakarak, yıkama ve mantar doğrayın.
Mantar, belirli bir süre sonra, o, çorba koymak baharat ekleyin ve 20 dakika pişirin gereklidir. Daha sonra, bir karıştırıcı kullanılarak spyurirovat.
Elde edilen bulamaç krem çorbası döktükten sonra ateşe iade edilir. Bir taşım kaynatın.
Dekorasyon amaçlı Mantarlar ince dilimler halinde kesin. Mantar ve taze otlar ile dekore çorba tabakları servis etmeden önce, burada ve kruton beyaz ekmek "fit".
