Gıda lezzetli balık ve sıcak, ama aynı zamanda soğuk değil sadece yararlı. Soğuk atıştırmalıklar ve yemekler genellikle ziyafet veya akşam yemeği partisine eğer, yemek başında servis edilmektedir. Onlar ana ders hizmet öncesi iştah uyandırmak için hizmet vermektedir.
Kendi evinizde kahvaltı ve akşam yemeği, bir ana olarak balık yapılan soğuk bir yemek uygulayabilirsiniz. Bu içten olabilir, bu nedenle bir garnitür ile servis emin olmalısınız. Bu tür ringa ve soğan gibi rol minimal olduğu meze, yan yemekler, soğuk yemekler arasındaki farktır. Daha önce de belirttiğimiz gibi, balık yemekleri çok yararlıdır.
Balık o B, PP, vücut tarafından ihtiyaç duyulan iz elementler vitaminler bir yeri vardır, sindirimi kolaydır. Balık yağı, çocuğun vücut normal gelişimi için gereklidir. Balık bir sürü, aynı zamanda vücudu doldurur İyot, buna ihtiyacı var. Tiroid iyot için özellikle önemlidir.
Balık düzenli tüketimi önemli ölçüde ağırlığını azaltır, kandaki kolesterol sentezini azaltır. Balık Yemekleri yaşlı ve şeker hastalarının diyet olmalıdır. Bu demek güvenlidir, tüm balıklar için gereklidir!
Rus mutfağı farklı çeşitleri balık soğuk yemekler için tarifler zengindir. Bazıları düşünün.
Soğuk balık sosu
Mezgit balığı veya morina, pollock, hake ve mezgit: hazırlamak için, beyaz et ve daha az belirgin balık kokusu ile balık almak. Cilt ile balık filetosu 500 gram kesti, ama kaburga kemikleri olmadan.
60-80 adet hafif kapalı, suyu sonra serin, simmered edildi. Sonra sebze ile anlaşma. 2 haşlanmış patates, salatalık turşusu ve tatlı biber (1 adet.) Haşlanmış havuç ve yumurta (1 adet)., 1 salatalık doğranmış.
İki domates "zambak" kesti. Marul büyük bir tabla üzerine ayrıştırmak bırakır; merkezde - aşağı balık cilt tarafının parçaları, sebze ve yumurta etrafında güzel tepeler yatıyordu.
Üstüne konserve bezelye ve maydanoz sprigs çanak süsleyin. Sadece aromalı mayonez dökün Servisten önce.
Marine balık
Küçük parçalara ve yavru halinde kesilmiş İşlenmiş deniz balıkları (hake, Pollack, mezgit).
İlk doğranmış havuç yumuşak sterlin kadar pişirin 300 soğan halkaları gram şeker bir çorba kaşığı, biraz tarçın ve karanfil, defne yaprağı ve% 3 sirke 2-3 litre ekleyin: marine Beyaz hazırlayın. Bütün kitle 20 dakika kaynatın.
Marine tatmak yeterince asidik olmalıdır. Kızarmış balık, sıcak marine dökün oda sıcaklığında bekletin, bir emaye kase yatıyordu.
Tüm Afiyet!
Balık, ikinci sıcak yemekler, yararlı özellikleri
Dikkatinizi insan vücudu, onun tedavi edici özellikleri, hastalığın önlenmesi için balık yararları hakkında makale görüşmelere sundu; farklı çeşitleri balık lezzetli, sağlıklı yemekler için tarifler vardır.
Balık Faydalı özellikleri
Uzun balık yararlı özellikleri bilinmektedir; insanlar onu iyi tat ve tıbbi niteliklerini takdir. Her şeyden önce, bu, bunların arasında vücut tarafından gerekli amino asitler içeren yüksek kalitede protein verir - et mevcut değildir metiyonin,. Buna ek olarak, magnezyum, potasyum, eser elementler ve fosfor kalp hastalığının gelişimini önlemek, insan vücudu için yararlıdır.
Beslenme balık yemek için mümkün olduğunca sık öneriyoruz. Kolayca emilir ve 1 sindirilir, 5 olan - 2 saat, et 4 saate kadar midede kalır oysa bu ürünün 100 gram başına kalori içeriği karşılaştırmak ilginç: nehirde 91 balık ve et - 166.! Bu nedenle, kilolarını izliyor insanlar, balık bir zorunluluktur.
Uzmanlar hasta karnına balık yemeyi tavsiye, yanı sıra inme ve kalp krizi önlenmesi için tiroid bezi ile ilgili sorunlar. Somon, somon, alabalık, sardalye olarak artan yağ çeşitleri, çünkü onun fizyolojik aktivitenin hızla metabolizmasını etkileyen özel yağ asitleri, omega-3 ve omega-6 vardır. Kan lipid miktarı ve böylece önemli ölçüde kalp ve damar hastalıklarının riskini azaltır, azaltılır.
Tarifler balık yemekleri
p Rus mutfağı balık farklı çeşitleri ile hazırlanan yemekler zengin bir ürün çeşitliliği olduğunu. Öğle yemeği her zaman hoş olacak, ikinci sıcak yemekler ve balık olmadan tam olarak kabul edilmez. Oldukça sade bir sazan yavru çekmeyen ve masaya onları sıcak hizmet vermektedir.
Acele etmeden, sevgi ile lezzetli bir yemek hazırlayın. Bu elde edilecek daha iyidir ve aile ya da misafir çalışma ve çaba için size teşekkür edecek. Muhtemelen her kadın kendi tarifleri yaşadı; ama belki o burada verilen tarifleri kullanmak istiyor.
Sazan patates ile pişmiş.
Sazan - büyük etli balık ve onu affetmeye hazır bir tabak. Bu bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır.
Sazan ağırlığında 2kg 10 küçük patates, soğan 3, tuz, balık, maydanoz, ayçiçeği yağı hazır baharat paketi gerekir. Gutted, çapraz 2, 5 cm içine sazan kesilmiş biftek yıkanır.
Baharat ovulur ve un rulo tuz ekledi. Patates ve büyük parçalar halinde kesilmiş soğan, baharatlar ile biraz tuz serpin ve yağ 3 yemek kaşığı ile karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine balık yatıyordu üzerinde soğan patates empoze, maydanoz dal dağıtabilirsiniz.
Tadı artırmak için, üst ekşi krema yağlayın. Sazan 40 dakika hazırlamak. 200 derece, artık Isı fırın. Pişirme süresi 2-3 boyunca patates çevirin. Beyaz sos ve taze dereotu ile servis yapın.
Safran soslu sarı altından Pike
Yemekler lezzetli ve sağlıklı pike. Pike eti biraz kuru; çanak reçeteye göre hazırlanmıştır, hafif ve özgün tat.
Tereyağı - 1 çorba kaşığı: Balıklar 2 kg ve aşağıdaki kompozisyon ürünleri hazırlamak - Yani 1, 5 almak gerekir. Bir kaşık, masa, bir kadeh şarap, sirke 1 su bardağı, kuru üzüm, limon, kökler, otlar ve baharatlar bir fincan.
Yana soslu pişmiş Pike, daha sonra şeker başka bir üçüncü fincan un yarım fincan, yarım çay kaşığı gerekir. safran 4 su bardağı balık suyu.
Bir tencereye koyun orta ölçekli parçalar halinde kesilmiş hazırlanmış balık, tuz ile sezon. Daha sonra kökler, baharat ve otlar, kuru üzüm yarım fincan ve yarım limon ekleyin, su ekleyin, sirke, şarap dökün. Yapılan kadar pişirin koyun.
Bu süre zarfında, sos hazırlayın. Tereyağı ve şeker ile karıştırılarak un, safran ekleyin; balık suyu ve kaynatın tüm kütlesini çözülür. İstenirse, daha yağ ekleyin. , O sosu dökün, hazır pike çıkartın, kalan kuru üzüm ve limon dilimleri ile top. Haşlanmış patates ile servis yapın.
Bildiğiniz gibi, masaya tatiller ve önemli tarihleri yemekleri önceden meditasyon için. Gıda ama her gün, sadece bir tatil olmalıdır. Bu nedenle, gerek mükemmel notlarının balık almak ve unutulmaz misafir yapmak için bir yemek hazırlamak ve yemek yetenek hostes takdir etmek.
Fırında Somon
İhtiyacınız olanlar: hazır dilimlenmiş filetosu, zeytinyağı 600 gram - 2 yemek kaşığı. kaşık, 3 ince kıyılmış soğan, 100 gram mantar, siyah zeytin 85 gram, taze kişniş - 2 yemek kaşığı. 4 yemek kaşığı - 4-5 büyük soyulmuş patates, eritilmiş tereyağı 30 gram rendelenmiş parmesan peyniri kaşık. kaşık.
İpucu: masaya ürünlerin zagotovte kompozisyon, hiçbir şey unutulur, böylece. Bir beşamel sos hazırlayın: 1 yemek kaşığı eritin. Bir tencerede tereyağı kaşık, 2 yemek kaşığı ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 2-3 dakika, pişirin, un Kaşık. Sonra ısıtılmış süt (300 gr) dökün, bir taşım kaynatın ve ara sıra karıştırarak, 2-3 dakika pişirin. Sos hazır.
Kızgın yağ 3 dakika ile büyük bir tavada mantar balık parçalarını kızartmak için. Zeytin, kişniş ve beşamel sosu ekleyin, ateşten alın. Bir seramik forma aktarın.
10 dakika tuzlu suda patates bütünü kaynatın. Sonra çıkarın ve balığın üstüne konur ince dilimler halinde kesilir. Tereyağı ile gres Bu üst katmanı, rendelenmiş peynir serpin. 20 dakika pişirin.
Biraz zahmetli ama lezzetli.
Afiyet olsun!
Balık, ikinci sıcak yemekler, yararlı özellikleri
Dikkatinizi insan vücudu, onun tedavi edici özellikleri, hastalığın önlenmesi için balık yararları hakkında makale görüşmelere sundu; farklı çeşitleri balık lezzetli, sağlıklı yemekler için tarifler vardır.
Balık Faydalı özellikleri
Uzun balık yararlı özellikleri bilinmektedir; insanlar onu iyi tat ve tıbbi niteliklerini takdir. Her şeyden önce, bu, bunların arasında vücut tarafından gerekli amino asitler içeren yüksek kalitede protein verir - et mevcut değildir metiyonin,. Buna ek olarak, magnezyum, potasyum, eser elementler ve fosfor kalp hastalığının gelişimini önlemek, insan vücudu için yararlıdır.
Beslenme balık yemek için mümkün olduğunca sık öneriyoruz. Kolayca emilir ve 1 sindirilir, 5 olan - 2 saat, et 4 saate kadar midede kalır oysa bu ürünün 100 gram başına kalori içeriği karşılaştırmak ilginç: nehirde 91 balık ve et - 166.! Bu nedenle, kilolarını izliyor insanlar, balık bir zorunluluktur.
Uzmanlar hasta karnına balık yemeyi tavsiye, yanı sıra inme ve kalp krizi önlenmesi için tiroid bezi ile ilgili sorunlar. Somon, somon, alabalık, sardalye olarak artan yağ çeşitleri, çünkü onun fizyolojik aktivitenin hızla metabolizmasını etkileyen özel yağ asitleri, omega-3 ve omega-6 vardır. Kan lipid miktarı ve böylece önemli ölçüde kalp ve damar hastalıklarının riskini azaltır, azaltılır.
Tarifler balık yemekleri
p Rus mutfağı balık farklı çeşitleri ile hazırlanan yemekler zengin bir ürün çeşitliliği olduğunu. Öğle yemeği her zaman hoş olacak, ikinci sıcak yemekler ve balık olmadan tam olarak kabul edilmez. Oldukça sade bir sazan yavru çekmeyen ve masaya onları sıcak hizmet vermektedir.
Acele etmeden, sevgi ile lezzetli bir yemek hazırlayın. Bu elde edilecek daha iyidir ve aile ya da misafir çalışma ve çaba için size teşekkür edecek. Muhtemelen her kadın kendi tarifleri yaşadı; ama belki o burada verilen tarifleri kullanmak istiyor.
Sazan patates ile pişmiş.
Sazan - büyük etli balık ve onu affetmeye hazır bir tabak. Bu bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olacaktır.
Sazan ağırlığında 2kg 10 küçük patates, soğan 3, tuz, balık, maydanoz, ayçiçeği yağı hazır baharat paketi gerekir. Gutted, çapraz 2, 5 cm içine sazan kesilmiş biftek yıkanır.
Baharat ovulur ve un rulo tuz ekledi. Patates ve büyük parçalar halinde kesilmiş soğan, baharatlar ile biraz tuz serpin ve yağ 3 yemek kaşığı ile karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine balık yatıyordu üzerinde soğan patates empoze, maydanoz dal dağıtabilirsiniz.
Tadı artırmak için, üst ekşi krema yağlayın. Sazan 40 dakika hazırlamak. 200 derece, artık Isı fırın. Pişirme süresi 2-3 boyunca patates çevirin. Beyaz sos ve taze dereotu ile servis yapın.
Safran soslu sarı altından Pike
Yemekler lezzetli ve sağlıklı pike. Pike eti biraz kuru; çanak reçeteye göre hazırlanmıştır, hafif ve özgün tat.
Tereyağı - 1 çorba kaşığı: Balıklar 2 kg ve aşağıdaki kompozisyon ürünleri hazırlamak - Yani 1, 5 almak gerekir. Bir kaşık, masa, bir kadeh şarap, sirke 1 su bardağı, kuru üzüm, limon, kökler, otlar ve baharatlar bir fincan.
Yana soslu pişmiş Pike, daha sonra şeker başka bir üçüncü fincan un yarım fincan, yarım çay kaşığı gerekir. safran 4 su bardağı balık suyu.
Bir tencereye koyun orta ölçekli parçalar halinde kesilmiş hazırlanmış balık, tuz ile sezon. Daha sonra kökler, baharat ve otlar, kuru üzüm yarım fincan ve yarım limon ekleyin, su ekleyin, sirke, şarap dökün. Yapılan kadar pişirin koyun.
Bu süre zarfında, sos hazırlayın. Tereyağı ve şeker ile karıştırılarak un, safran ekleyin; balık suyu ve kaynatın tüm kütlesini çözülür. İstenirse, daha yağ ekleyin. , O sosu dökün, hazır pike çıkartın, kalan kuru üzüm ve limon dilimleri ile top. Haşlanmış patates ile servis yapın.
Bildiğiniz gibi, masaya tatiller ve önemli tarihleri yemekleri önceden meditasyon için. Gıda ama her gün, sadece bir tatil olmalıdır. Bu nedenle, gerek mükemmel notlarının balık almak ve unutulmaz misafir yapmak için bir yemek hazırlamak ve yemek yetenek hostes takdir etmek.
Fırında Somon
İhtiyacınız olanlar: hazır dilimlenmiş filetosu, zeytinyağı 600 gram - 2 yemek kaşığı. kaşık, 3 ince kıyılmış soğan, 100 gram mantar, siyah zeytin 85 gram, taze kişniş - 2 yemek kaşığı. 4 yemek kaşığı - 4-5 büyük soyulmuş patates, eritilmiş tereyağı 30 gram rendelenmiş parmesan peyniri kaşık. kaşık.
İpucu: masaya ürünlerin zagotovte kompozisyon, hiçbir şey unutulur, böylece. Bir beşamel sos hazırlayın: 1 yemek kaşığı eritin. Bir tencerede tereyağı kaşık, 2 yemek kaşığı ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte 2-3 dakika, pişirin, un Kaşık. Sonra ısıtılmış süt (300 gr) dökün, bir taşım kaynatın ve ara sıra karıştırarak, 2-3 dakika pişirin. Sos hazır.
Kızgın yağ 3 dakika ile büyük bir tavada mantar balık parçalarını kızartmak için. Zeytin, kişniş ve beşamel sosu ekleyin, ateşten alın. Bir seramik forma aktarın.
10 dakika tuzlu suda patates bütünü kaynatın. Sonra çıkarın ve balığın üstüne konur ince dilimler halinde kesilir. Tereyağı ile gres Bu üst katmanı, rendelenmiş peynir serpin. 20 dakika pişirin.
