Alkol ve kalp: içki veya içki için

Daha önce de belirttiğimiz kitabında "Alkol politikası ve kamu yararı," koroner arter hastalığının önlenmesinde, alkol tüketiminin teşvik çok daha ikna edici bir performans sağlığını korumak için başka yolları da vardır "dedi.

Herhangi bir girişimleri, aslında bu öneri duydum ve doğru orta yaş insanlar, tarafından özel olarak yapılacaktır umudunu. Ihtimalle yarardan çok zarar kamu neden olur KKH önlenmesi yarar umuduyla alkol tüketimini teşvik öneriler yapmak "Ve kim alkol ya da çok ılımlı miktarlarda kullanmayın, bu naif daha fazla olurdu.

Böylece, ciddi araştırmacılar, hatta alkol ılımlı dozlarda, bazı yayınlarda okunabilir olanlar aynı değildir tavsiyeler, yapmak koruyucu etkisini tanımak.

Bu tür gerçeklere dikkat etmek gerekir nedenle geri geliyor. Batılı çalışmalarda genellikle Ayıklık grubu vb eski alkolikler, çocukluk muzdarip insanlar, gibi kişileri içeren Bu bireyler çalışmalarda (ama hepsi değil) 'in bir dizi örnekten hariç tutulduğunda, J-şekilli eğri bir düz çizgi halinde transforme edilir.

Bu alkol tüketimi yanında, diğer daha yakından bakmak istenirse, alkol içmeyin insanların özellikleri ve kaçmadan kullanmak isteyenler. Bu ılımlı içme çok yaygındır Batı toplumlarında, içki reddederek insanların, çoğu kez sosyal iletişimin kapsama alanı dışında düştüğünü ortaya çıktı (örneğin, İngiltere'de, erkeklerin ağırlıklı olarak iletişim için pub gitmek, ama neredeyse imkansız içmeyin).

Bu durum, çoğu zaman uzun yıllar CHD neden olabilir sabit bir sosyal stres, yol açar. İlginç sonuçlar (10 yıldır Norveç'te Uluslararası hümanizm Örgütü ve Temperance ve 5332 üye bir grup okudu) bu tür Mormonlar ya da Kaliforniya Danimarka Adventists yanı sıra büyük bir ılımlılık örgütlerin üyeleri olarak yeterince sosyal etkileşim çalışma grupları içenler, elde edilmiştir.

Bütün bu çalışmalar bu grupların üyeleri arasında ölüm oranı kendi ülkelerinde ortalama ölüm göre anlamlı derecede düşük olduğunu göstermiştir. Örneğin, geçen çalışmada, kardiyovasküler hastalıklardan ölüm oranı Norveç'te ortalamasından% 15 daha az idi. Aslında ilginç diğer tarafta girdi.

İtalya'nın kırsal alanlarda mortalite ve alkol tüketiminin çalışma mortalite (günde 5-20 gram düzeyine sahip grup arasında en düşük olduğu ABD ve İngiltere'ye, aksine) günde alkol 30-60 gram tüketilen olanlar arasında düşük olduğunu gösterdi .

Biz dikkate alırsak Ama İtalya'nın bu parçalar 85 gram, günde ortalama alkol tüketimi, yanı sıra şarap ülkenin geleneği içinde, sıradan bir iletişim, bir günde alkol en az 30 gram içmek için gerekli orada olduğu açıktır söyledi.

Bu gerçekler temelinde, biz (sosyal süreç olarak) içme (kimyasal olarak) koruyucu bir kalp üzerindeki etkisini ve alkol olabileceği sonucuna varabiliriz - neredeyse.

Kalp üzerine alkolün etkileri içmek için içki ya da kararını hemen hemen hiç etkisi olmadığını "alkol ve kalbin" sorununu göz önüne alındığında dikkate almak.

En alkolün hayal edelim - bu aslında KKH riskini azaltır, yeni bir maddedir ve birisi biraz para kazanmak için karar verdi. Tüketiciler, "Bu alkol, keskin bir tat ile sıvı. Eğer satın almak ve neredeyse 20 gram, yetişkin hayatı boyunca her gün için kullanırsanız, ?? göre% KKH düşüş yakalanma riski." Demek Böyle bir iş başarılı olacağını pek olası değildir.

Sonuç olarak, her neyse, alkol sorunları kalp sınırlı olmadığını söylemek isterim. Ve ben yine kitap "Alkol politikası ve kamu yararına" alıntı yapmak istiyorum:

"Alkolle ilgili sonuçların dizi ölçüm riskinin tam bir eksikliği ile alkol tüketimi sadece hayal bulunduğunu göstermektedir.

Daha iyi daha az alkol sağlık ve sosyal refahı için. "

Konstantin Krasovsky

Alkol ve Uyuşturucu, Kiev ile ilgili Bilgi Merkezi Direktörü

DSÖ Bölge Ofisi uzmanı

Yaşayan bir bira nedir

Ancak, formalin kullanımına ilişkin mutajenik ve teratojenik etkileri keşfinden sonra yasaklanmıştı. Artık yaygın bira ayrılmasını önlemek ve uzun vadeli korunması "bira Şapkalar" teşvik stabilizatörler kolloidal stabilite çeşitli kullanılır.

Sık kullanılan bu amaçla 1960 yılı sonuna kadar açıkça yüzey aktif maddelerin sağlığa kayıtsız değildir. Bira düzenli tüketicilerin önemli sayıda ölümüne neden en kötü şöhretli satın kobalt klorür.

Kobalt kardiyomiyopati - Bu dönemde, klinik, morfolojik ve fizyolojik çalışmalar seri, kobalt klorür, belirli bir lezyon kalp kası gelişimini neden olduğu tespit edilmiştir.

Ve bir koruyucu ve içecek artar gücü - Bazı raporlara göre, bazı durumlarda, alkol bira eklenir, söylentiler düzeyinde kalmıştır.

Bira nedir?

Bira fermentasyon sırasında oluşan bileşiklerin bir sayıda içerir ve bitki maddesinden alınmışsa doğal içecek.

Bira ana bileşenleri su (91-93%), karbonhidratlar (1, 5-4, 5%), etanol (% 3-7) ve nitrojen-ihtiva eden maddeler (0, 2-0,% 65) 'dir. Diğer bileşenler gibi küçük adlandırılır.

% 75-85 karbonhidrat bira dekstrinin oluşmaktadır. Basit şekerler (glükoz, sükroz, fruktoz) olarak karbonhidrat toplam miktarın% 10-15 oluşturmaktadır. Sadece% 2-8 diğer karbonhidratlar, karmaşık şekerler (polisakkaritler, pektin ve diğer parçaları.) Sundu.

Dekstrinler, bu oligosakaritler, yani, basit şekerlerin çeşitli moleküller içeren, bu açıklar - glukoz veya fruktoz öncesinde (burada bir molekül - bir monosakarit), sukroz, maltoz ya da (ki burada, iki molekülün - bu disakaritler) 'den, ama daha az nişasta veya selüloz (moleküllerin bir sürü burada - polisakkaritler) olduğunu.

Patatesleri kızartma sırasında dekstrin görebilirsiniz. Bu onları altın kahverengi yapar ve patates oluşan, nişastanın ısıl yok ile oluşturulmaktadır. Muhtemelen, dekstrin ve sayı bira rengini etkiler.

Alkoller. Etanol bira vücuda girdiğinde, bu votka farklı olarak, alkol ölümcül doz enjekte değil, bira kullanımında, diğer bir deyişle, bağlı içeceğin yüksek su içeriğine bir dehidre edici bir etki uygulamaz.

Etanol toksik etki mekanizmaları ve diğer bileşenler bira birbirine. Böylece, etanol değiştirerek ya da küçük bir bileşikler sayısı ve tam tersi toksik etkisini arttırıcı yeteneğine sahiptir.

Bu bağlamda belirtmek gerekir ki son zamanlarda piyasa alkol ürünleri yüksek alkol içeriğine sahip bira yeni bir tür -% 12 (güçlü bira) kadar.

Aynı miktarda bu bira kullanımı her zaman olduğu gibi, tabii ki, alkol ve diğer biyolojik olarak aktif bileşiklerin bir arada toksik etkilerinden kaynaklanan olumsuz sonuçlar zincirine neden olur.

Fermentasyon sırasında, aynı zamanda daha yüksek alkollerin (propanol, butanol, amil alkol), esterler (etil format, bütil asetat vb) oluşmaktadır. Bu maddeler, bira tadı ve kokusu etkiler, ancak votka temizlenir olan bileşenleridir. 100 mg / l - Yüksek alkol içeriği 50'dir.

Azot ihtiva eden maddeler esas olarak bira polipeptidler ve amino asitler yer almaktadır. Çoğu malt içecek gider. Amino asitler sadece% 20-30 maya atık ürünlerdir.

Bira tüm temel amino asitleri sunuyor. Ancak, az miktarda besin değeri yok denecek kadar azdır.

Alkol ve kalp: içki veya içki için

Son zamanlarda basında aşırıya kaçmadan alkol kalp üzerinde yararlı etkileri vardır ve bu yüzden içmeyin olanlar, sen itidal bağımlılığı çıkmak gerekir gerçeği hakkında yabancı uzmanlar referansla raporlar artmaktadır. Doğru ya da değil? Eğer öyleyse, ne yapmalı?

Tüm ya da ilgilidir? Tam olarak "ılımlı" nedir? Anlamaya çalışın.

İyi alkol kalbe çok olumsuz etkileri olduğu bilinmektedir.

Çoğu Batılı araştırma alkol tüketimi ve yüksek tansiyon arasında doğrudan bir ilişki olduğunu göstermektedir. Bir çalışmada yarı yarıya alkol tüketimini azaltarak sonra yüksek kan basıncı olan nelechivshiesya ılımlı içenlere kan basıncında belirgin bir azalma yaşadı bulundu.

Alkol çok içmek insanlar inme ölüm artmış risk altındadır. Kanada'da, 11 yıldır kalp hastalığı olmadı 35-79 yaş arası 3146 erkek bir grup vardı.

Sonuçlar inme ölüm oranı açıkça "doz-yanıt" alkol tüketimine bağlı olduğunu göstermiştir. Çalışma alkol tüketimi ve beyin kanaması oluşma olasılığı arasında bazı basit ilişkiyi kaydetti.

Büyük miktarlarda alkol kardiyak aritmi ve kardiyomiyopatinin riski ile ilişkilidir.

Finlandiya, Porto Riko, Yeni Zelanda ve diğer ülkelerde yapılan çalışmalar, alkol tüketimi ve akut miyokardiyal ve ani koroner ölüm arasında doğrudan bir ilişki olduğunu göstermiştir.

Atriyal fibrilasyon (ortak kalp ritim bozukluğu) acil servis durumlarda Araştırma alkol nedeni veya tüm vakaların 2/3 nedenlerinden biri olduğunu gösterdi.

Böylece, kalp hastalığı, bu grup için daha fazla insanın daha fazla hastalık riski içki bulundu ve hiçbir riski yoktur ki altında tüketim eşiğini açıklanmayan.

(Her zaman değil ama) açıklanan eğri - kalp alkol olumlu etkileri soru 1920'den beri alkol tüketimi ve (KKH koroner kalp hastalığı başta ölüm) mortalite arasındaki ilişki bulduk epidemiyolojik çalışmalar temelinde ortaya çıkan J-şekilli veya U-şekillidir.

Bu demektir ki içenler ve çok içki olanların hem daha biraz daha içti olanların ölüm oranı. Hiçbir kanıt yoktur o alkollü içeceklerin (votka, şarap veya bira) risk azaltma üzerindeki etkisinin seçimi yanı sıra alkol tüketimi ileri yaşlarda koroner kalp hastalığı riskini azaltır gençlerin aslında.

Bildiğiniz gibi, BSC bu çalışmaların çoğu bu ülkelerde yaşlı erkeklerde ölüm incelendiğinde de, bu nedenle, batı ülkelerinin halk arasında çok yaygındır ve. Cinsiyet, etnik köken ya da sosyo-ekonomik özelliklerine göre farklılık farklı grupların çalışmaları, genellikle aynı sonuçları vermez.

Japonya'da yapılan bir çalışmada, çalışma alkol ve Batılı ülkelerde belirlenen mortalite arasındaki ilişki, KKH oluşma oranı çok daha düşüktür Japon toplumunda, gözlenen değildir ve alkol tüketimi ile doğrudan bir ilişki vardır inme düzeyi çok daha yüksek olduğunu bulduk.

İngiliz Bölgesel Kalp Çalışmasında koruyucu etki sadece manuel işçiler ve sigara olanlar arasında gözlenmiştir. 4532 erkek Finlandiya 5 yıllık çalışmada bir çalışma, küçük ama BSC ölüm ve alkol tüketimi düzeyi arasında doğrudan bir bağlantı göstermiştir.

1985-1987 anti-alkol kampanyası sırasında, kalp ve damar hastalıklarından toplam mortalite değişmedi ve yaş grubu 0-64 yıl içinde, Rusya, Ukrayna ve diğer eski Sovyet cumhuriyetlerinde önemli ölçüde azalmıştır. Bu epidemiyolojik veriler iki gösterge bazı bağlantı var, sadece işaret, ancak bu ilişki nedeniyle ne soruya cevap yok ki, açıktır.

Bilindiği gibi, "sonra" mutlaka "dolayısıyla" anlamına gelmez. Ölüm ABD Ordusu ulusal ortalamadan daha az oran, ama hayır üniforma giymek daha iyi bir sağlık için tavsiye edilmez. Ilımlı alkol tüketimi ile koroner kalp hastalığı riskini azaltmak açıklayan biyolojik mekanizma arayışı çok aktif olduğunu, ancak bugüne kadar başarılı olamadı.

Bunlar esas olarak lipid düzeyleri ve trombosit agregasyonu çalışma üzerinde duruldu. DSÖ 17, dünyanın önde gelen uzmanları tarafından yaptırılan kitap "Alkol politikası ve kamu yararı", belirtildiği gibi Böylece, "derneklerin KKH inandırıcı düzeyde alkol tüketiminin koruyucu etkisinin kanıtı ancak nedensellik düzeyinde - bu sadece bir varsayım."

Nedenlerle daha sonra ele alacak, ama ben epidemiyolojik verilere dayanarak neler sonuçlar Batılı uzmanlar için merak ediyorum. 1993 yılında Toronto (Kanada) üzerinde uluslararası sempozyumuna ev sahipliği yaptı "Ilımlı alkol tüketimi ve sağlık." Onlar ılımlı alkol tüketiminin orta yaşlarda ve yani belirli tavsiyeler, yapılan bu sonuca dayanarak KKH riskini azaltabilir sonucuna:

SİYASİ ÖNEMİ:

Ilımlı alkol tüketimi ile hastalık riskini azaltmak için potansiyel ışığında alkol kontrolü politikalarını zayıflatmak için hiçbir sebep yoktur.

Ilımlı tüketimi ile morbiditeyi azaltmak için potansiyel ışığında, alkol tüketiminin düşük yüksek düzeyde yerine teşvik etmek mantıklı.

Eğitim materyalleri, itidal bağlı kalp hastalığı riskini azaltmak için, yanı sıra zaman zaman içki olanlara tavsiye içme başlamak isteyenler için tavsiye edilmemelidir, düzenli içme gidin.

ALKOL TÜKETİMİ İÇİN İPUÇLARI BİREYSEL

* Genel öneri - alkol fazla 20 gram günde içmemelidir.

* Bazı gruplar için, bu sınır daha da düşüktür.

* Alkol almaktan kaçınmaları olanlar hastalığı riskini azaltmak için içme başlamak gerekir.

* Her gün içmem olanlar için, hastalık riskini azaltmak için tüketimi artırmak için olmamalıdır.

* Günde alkol fazla 20 gram içti herkes o, alkol tüketimini azaltmak.

Haftada en az bir gün alkol almaktan kaçınmaları için * hastalık riskini en aza indirmek için, gereklidir.

* Alkol tüketmek herkes zehirlenmesine sarhoş olmamalıdır.

* Hamile kadınlar alkol kaçınmalıdır.

* Bazı durumlarda insanlar alkol belirli kategorilerdeki kontrendikedir.

* Sağlığını geliştirmek amacıyla alkol tüketimini artırmak isteyenler için, ilk önce bir doktora danışmalısınız.